منوعات
خليكى ست بيت ناصحة… أسهل طريقة لعمل الطحينة في البيت بمكونات سهلة وطعم رائع
الطحينة لا غنى عنها في المطبخ، حيث يتم استخدامها مع الكثير من الأطعمة والتتبيلات المختلفة التي تمنحها الطحينة مذاقًا رائعًا، حيث تضاف إلى السلطات المختلفة وكذلك تستخدم مع في تتبيلة اللحوم والكفتة، وغيرها ويبحث الكثيرون دائمًا عن طريقة عمل الطحينة الاقتصادية في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم الطريقة الصحيحة لعمل الطحينة بالمنزل.
طريقة عمل الطحينة بكل أسرارها في المنزل
يمكن لربة المنزل تحضير الطحينة الاقتصادية بمكونات سهلة غير مكلفة ومتوفرة لديها في المنزل، وتكون الطريقة على النحو التالي
المكونات
- 1 كوب من السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
الطريقة
- ضعي السمسم في مقلاة ثم ضعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، وتخرج الرطوبة منه، واحترسي حتى لا تحترق منك بذور السمسم.
- أضيفي الملح والدقيق إلى السمسم حتى تتجانس، ويتم تشويحها على النار.
- ارفعي خليط السمسم من على النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي خليط السمسم في الكبة، وقومي بطحنها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن.
- ضعي الطحينة في برطمان زجاجي نظيف محكم الغلق لحين الحاجة.
فوائد الطحينة
تحتوي الطحينة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة حيث تحتوي على فيتامين B 2 , B 6 وفيتامين C والبوتاسيوم والصوديوم التي تساعد الجسم على ما يلي:
- التقليل من التهابات المفاصل حيث تدعم صحة العظام وتزيد كثافتها وتحمي الجسم من خطر هشاشة العظام.
- تحسين صحة الدماغ، وتقليل الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الخرف والزهايمر.
- تعمل على تقليل نسب الكوليسترول بالدم.
- تحمي القلب من مختلف المشكلات الصحية.
- تدعم صحة الجهاز المناعي بالجسم.
- تضبط ضغط الدم.
- التقليل من خطر السكتات الدماغية.
