منوعات
طريقة عمل كوكيز الشاي الأصلي المقرمش بالفانيليا والشوكولاته بمكونات بسيطة
كوكيز الشاي الأصلي، هو نوع من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل، يتميز هذا الكوكيز بقرمشته الشهية ونكهه الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الرغبة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كوكيز الشاي الأصلي بخطوات سهلة ومبسطة، وسنذكر المكونات اللازمة لهذه الوصفة اللذيذة، تابعونا من خلال المقال التالي.
طريقة عمل كوكيز الشاي الأصلي
مكونات كوكيز الفانيليا
- 2 كوب دقيق (250 جرام).
- نصف كوب زبدة (100 جرام).
- بيضة صغيرة (50 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام).
- رشه ملح.
- 5 ملاعق كبيرة سكر (80 جرام).
مكونات كوكيز الشوكولاته
- 2 كوب دقيق مع ملعقتين كبار (230 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (14 جرام).
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- فانيليا.
- رشه ملح.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة تحضير كوكيز الفانيليا
- نضع الزبدة في العجان ونخفقها لمدة دقيقة، ثم نضيف السكر ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي وهش.
- نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
- ثم نضيف الملح إلى كمية الدقيق وننخلهم على المكونات السائلة، ونقلب المكونات فقط حتى تتجمع العجينة.
- نغلف العجينة بورق نايلون وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها ونفردها بين ورقتين من ورق الزبدة بسمك نصف سم، وندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- نخرجها ونطبعها بأشكال البسكويت باستخدام الطوابع، ونقطعها بقطاعات البسكوت ونضعها على صواني الخبز، وندخلها فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 مدة ربع ساعة،ثم نخرجها ونتركها تبرد على شبكة.
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة
تحضر بنفس طريقة كوكيز الفانيليا تماماً.
- نضع الزبدة في العجان الكهربائي ونخفقها لمدة دقيقة، ثم نضيف السكر ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي وهش.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى يصبح الخليط متجانس مع إضافة الملح إلى كمية الدقيق المخلوطة بالكاكاو وننخلهم على المكونات السائلة، ونقلب المكونات فقط حتى تتجمع العجينة.
- يتم تغليف العجينة بورق نايلون وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرجها ونفردها بين ورقتين من ورق الزبدة وندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- ثم نتبع نفس خطوات كوكيز الفانيليا حتى الانتهاء تماماً.
