“مقرمش من الخارج طري من الداخل” طريقة عمل بسكويت السمسم وحبة البركة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة

بسكويت السمسم وحبة البركة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة حيث يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم أما حبة البركة فهي غنية بالعناصر المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

طريقة عمل بسكويت السمسم وحبة البركة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمن أو زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب سمسم
• 1/4 كوب حبة البركة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي السمن والسكر حتى يصبح الخليط كريميا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. أضيفي السمسم وحبة البركة إلى العجينة واخلطي جيدًا.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
9. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت السمسم وحبة البركة

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل اليانسون أو اللوز أو الفستق الحلبي.
• إذا كنت تفضلين بسكويتا أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية السكر في الوصفة.
• يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

فوائد السمسم وحبة البركة

• يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم.
• يساهم السمسم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• يساعد السمسم على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• يعزز السمسم صحة الجهاز الهضمي.
• يقوي السمسم العظام والأسنان.
• يحارب السمسم السرطان.
• تحتوي حبة البركة على العديد من العناصر المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• تساعد حبة البركة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• تساهم حبة البركة في خفض مستويات السكر في الدم.
• تعالج حبة البركة الإمساك.
• تساعد حبة البركة على تحسين صحة الجهاز التنفسي.
• تعالج حبة البركة نزلات البرد والإنفلونزا.