منوعات
اعمليه لعيالك وابسطيهم.. طريقة عمل الأندومي بكوب دقيق بأطعمة وتوابل متنوعة بوصفة صحية وطعم أحلى من الجاهز
الأندومي من الوصفات السريعة والسهلة وباتت شائعة عند جميع الفئات يحبها الأطفال والكبار ويعشقونها لسهولة تحضيرها، يوجد منها الكثير من النكهات المختلفة ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، يعتبر الأندومي من أنواع المكرونات سريعة التحضير ولكن تداول مؤخرًا أن تناوله جاهز من السوبر ماركت يسبب مشاكل صحية، لذا نقدم لكم طريقة إعدادها بطرق سهلة ونكهات مختلفة غير مكلفة.
طريقة عمل الأندومي بمكونات سهلة من المنزل
يعتبر الأندومي من وصفات المكرونة المفضلة للجميع وإعدادها في المنزل سهل وبسيط، ويعد أفضل من شرائه من الخارج ويمكن ذلك بالمكونات التالية:
- مقدار كوب من دقيق متعدد الاستعمالات.
- مقدار كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- ½ كوب من المياه.
- ماكينة خبيز أو ماكينة عمل الرشتة.
طريقة تحضير عجينة الأندومي
بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك تحضير عجينة الأندومي في المنزل بالطريقة التالية:
- نحضر وعاء العجن ونضع البيكنج صودا والمياه ويتم تقليبها حتى تمام الذوبان.
- ضيفي الدقيق والنشا بالتدريج في خليط المياه والبيكنج صودا حتى تحصلي على عجينة متماسكة جدًا.
- اتركي العجينة لمدة عشر دقائق لترتاح.
طريقة تشكيل عجينة الأندومي وطريقة الطهي
بعد تحضير المكونات وعمل عجينة الأندومي يتم تشكيلها بالخطوات التالية:
- يتم فرد العجينة بالنشابة أو أي أداة فرد متاحة.
- ضعيها في الماكينة المخصصة لتشكيلها على شكل شعيرات عجين رفيعة.
- في حالة عدم توافر ماكينة يمكن تقطيعها بالسكين بشكل رفيع جدًا لتشبه الأندومي.
- قومي بتثبيت العجينة بعصا شيش طاووق لتحصلي على عجينة مضلعة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي العجينة في صينية مفرود وحمصيها.
- اخرجي الصينية وقومي بطهي الأندومي في ماء مغلي مضاف له النكهات المرغوب فيها.
- يمكن تقطيع الخضروات مثل الفلفل والطماطم وإضافة البازلاء والجزر المعد طهيها مسبقًا وإضافتها في طبق الأندومي.
- يمكن وضع قطع صدور دجاج.
- يمكن استخدام البهارات المشكلة الجاهزة أو من المنزل للوصفة.
