منوعات

طريقة عمل النجرسكو بكل سهولة وبمكونات من المنزل

تعد النجرسكو عبارة عن طبق من المكرونة وتعد من أشهر الأطباق الإيطالية لذيذة الطعم وتتميز بكونها ذو قيمة غذائية عالية كما يتم تقديم طبق النجرسكو كطبق رئيسي، فالمكرونة تعد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات كما يضاف للطبق الكثير من المكونات الأخرى والتي منها اللحوم والخضروات لذا سنتعرف على طريقة عمل بشاميل النجرسكو.

خطوات عمل بشاميل النجرسكو

البشاميل يعد من الإضافات اللذيذة التي تضاف على عدد معين من الأكلات كما أنه يتميز باللون الأبيض وبدسامته المختلفة حيث يوجد منه الثقيل والخفيف وطريقة تحضيره سهلة جداً لذلك لا داعي لشرائه من الأسواق وتحضيره في المنزل وبهذا الأمر تضمن ربة المنزل أنه خالي من المواد الحافظة المسببة للأمراض، وإليكم الآن طريقة تحضير بشاميل النجرسكو:

المقادير

  • 2 كوب ونصف من مكرونة الفيتوتشيني.
  • ½ دجاجة مسلوقة وتكون منزوعة من العظام.
  • جبن موزاريلا.

مقادير البشاميل

  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي أو الزبدة الطرية.
  • 4 ملاعق صغيرة من الطحين.
  • بيضة.
  • فلفل أبيض، ملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير

42077 تحضير النجرسكو

  • في البداية يتم سلق المكرونة في ماء مملح ثم يتم تصفيتها.
  • لتحضير البشاميل يتم إذابة الزبدة في وعاء على النار ثم يتم إضافة الفلفل الأبيض والطحين والملح والحليب واستمري في التقليب لكي تتجانس المكونات سوياً وتحصلين على قوام متماسك.
  • وبعد ذلك قومي بإبعاد الوعاء من عن النار وقومي بإضافة البيض واستمري في التحريك المستمر ثم قومي بوضع جزءاً من البشاميل على المكرونة.
  • كما يتم اضافة قطع الدجاج إلى المكرونة ثم جبن الموزاريلا واستمري في التقليب لكي تتداخل المكونات.
  • يتم وضع مقدار قليل من البشاميل في قاع صينية الفرن ثم قومي بصب كمية المكرونة ثم كمية البشاميل.
  • وبعد ذلك يتم إدخال صينية المكرونة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد ذلك قومي بإخراجها ومن على الوجه يتم توزيع الجبن الموزاريلا ثم قومي بوضعها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة لكي يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

آية محمد

ياسمين محمد محررة صحفية إلكترونية لدى موقع بوابة الصبح وعملت في أكثر من صحيفة إلكترونية، أهتم بالتغطية المباشرة للأخبار، مقيمة في الإسكندرية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى