قبل رمضان.. طريق مختلفة لتخليل القرنبيط في المنزل بمكونات اقتصادية

يعتبر المخلل من أكثر المقبلات التي لا تخلو منها أي مائدة طعام لأنه يساعد على فتح الشهية ويعتبر مخلل القرنبيط من أكثر أنواع المخلل الذي يتميز بالمذاق الشهي وطريقة التحضير السريعة ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طرق مختلفة لتخليل القرنبيط في المنزل.

طريقة تخليل القرنبيط في المنزل

يمكنكم بكل سهولة تخليل القرنبيط في المنزل من خلال احضار المقادير التالية:

• رأس قرنبيط صغير.
• حبة متوسطة من فلفل الهالبينو الصغير ويتم تقطيعه إلى شرائح,
• 3 فصوص من الثوم ويتم تقطيعها إلى شرائط.
• أربعة ملاعق من عصير الليمون.
• كوب ونصف من الخل الأبيض.
• نصف كوب من خل التفاح.
• ملعقة من ملح البحر.

خطوات التحضير

يتم خليل القرنبيط بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية يتم الحصول على وعاء من الزجاج ويتم وضع فيه القرنبيط بشكل مرتب ثم إضافة كلًا من فلفل الهالبينو والثوم وعصير الليمون,
2. ثم الحصول على إناء صغير وإضافة الخل الأبيض وخل التفاح والسكر والملح.
3. يتم غلي الخليط على النار ثم التقليب لحين أن يذوب الملح.
4. ثم يتم تذوق النكهة وإضافة المزيد من الملح أو السكر إذا تطلب الأمر ذلك.
5. بعد ذلك يتم وضع الخليط فوق القرنبيط لحين أن يتم ملء كافة الأوعية.
6. لابد من التأكد من غمر القرنبيط في الخليط ثم إضافة كمية من المياه والخل.
7. يتم غلق الأوعية ويتم رجها جيدًا ويتم حفظه في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.

الطريقة الثانية لتخليل القرنبيط

يمكنكم تخليل القرنبيط بدون سلق بكل سهولة من خلال احضار المقادير التالية:

• رأس قرنبيط.
• ملعقتان من الملح.
• خل.
• سكر.
• ملعقة من بذور الخردل.
• ملعقة من الكزبرة.
• نصف ملعقة من بذور الكمون.
• ملعقة من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة من رقائق الفلفل الحار.

خطوات التحضير

1. يتم الحصول على القرنبيط ويتم تقطيعه ووضعه في وعاء ثم يتم إضافة الملح.
2. يتم تغطية الوعاء وتركه طوال الليل وفي اليوم التالي يتم غسل القرنبيط.
3. ثم إضافة كلًا من البهارات والسكر والخل في إناء وتركه على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
4. يتم وضع القرنبيط في برطمان ثم يتم وضع الخل وتغطية القرنبيط.