مش هتروحي تشتريه من بره تاني.. تعالي اقولك على أجمل وصفة لبلح الشام من بعدها مش هبطلي تعمليه

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة جدا، والمعشوقة من الملايين في الوطن العربي من الكبار والصغار، والتي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات والحفلات كحلوى شهية ولذيذة، حيث يتمتع بلح الشام بقوام طري خفيف من الداخل ومقرمش من الخارج، وتعد وصفة بلح الشام من الوصفات التي لا تاخد مجهود ولا وقت كبير، حيث بإمكانك تعمليها في البيت وتقديمها للأولاد كحلوى لذيذة دون الحاجة إلى الذهاب وشرائها من الخارج، وفي هذه المقالة نقدم شرح خطوات عمل بلح الشام بطريقة سهلة وبأقل تكلفة.

مكونات وصفة بلح الشام

• 1 كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• 1كوب إلا ربع من الماء
• شربات.
• زيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات وصفة بلح الشام

• نحضر وعاء ونقوم بمزج الماء والزيت جيدا.
• ونحضر وعاء ونقوم بخلط الدقيق والملح والنشا جيدا.
• ثم نضع الخليطين على بعض ونمزجهم جيدا ثم نرفعهم على النار، ونستمر في تقليبهم لحوالي 5 دقائق.
• ونرفع الوعاء من على النار، ونتركه يبرد تماما.
• ونقوم بوضع البيض تدريجيا، ونقوم بالتحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا تماما.
• ونضع العجينة في كيس حلواني، ونضع به قمعا مناسبا لبلح الشام.
• ونسخن الزيت، ونضع بلح الشام به.
• ونقلب بلح الشام عدة مرات على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا.
• ثم نقوم بتصفية بلح الشام من الزيت، ونضعه في الشربات.
• ثم نصفية من الشربات ونقدمها في الطبق.

لمسات وإضافات على بلح الشام

• أولاً يجب تسخين الزيت جيدا قبل وضع البلح ولا نضعه في الزيت على درجة حرارة عالية، حتى لا يكون ناشفا من الخارج، وغير ناضج من الداخل فيجب مراعاة أن نبدأ بدرجة حرارة متوسطة ثم نرفعها تدريجيا.
• يجب استخدام قوالب جيدة متساوية الحجم لتشكيل البلح، لأن عدم تشكيل البلح بشكل صحيح يؤدي إلى عدم نضجه جيداً.
• وأخيراً يجب إتباع خطوات الوصفة جيدا مع مراعاة أن يكون الكميات والنسب المستخدمة صحيحة.