منوعات
الوصفة جاية من المغرب.. لو نفسك تاكلي حلوى جديدة ولذيذة اعملي الملوي المورق أشهر وأجمل حلويات المغرب
يعتبر حلوى الملوي المورق من أشهر الحلويات اللذيذة في المغرب، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري وهي عبارة عن عجينة مكونة من عدة طبقات مورقة طرية بحشوة من العسل والمكسرات، وتعد وصفة الملوي المورق من الوصفات السهلة والسريعة، والتي تتكون من مكونات طبيعية ومتوفرة في كل بيت، وفي هذه المقالة نتولى شرح بالتفصيل خطوات عمل الملوي المورق.
مكونات وصفة الملوي المورق
مكونات العجينة
- 1 كيلو من الدقيق.
- 1كوب زيت نباتي.
- 1كوب من الماء الدافئ.
- 1ملعقة ملح.
- 1ملعقة سكر.
- 1ملعقة من الخميرة الفورية.
مكونات الحشو
- كوب من المكسرات المشكلة من فستق ولوز (اختياري).
- كوب سكر.
- كوب عسل.
طريقة عمل الملوي المورق المغربي بخطوات سهلة وبسيط
- نحضر وعاء، ونخلط به المكونات الجافة مع بعضها من الدقيق وملعقة خميرة، وملعقة من السكر والملح.
- ثم نضع كوب الماء الدافئ على الخليط، ونخلط المكونات جيدا، حتى تصبح عجينة متماسكة ونقوم بتغطيتها، ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ونفردها في صينية على مقدار من الزيت.
- ونضع به كمية من الحشو من المكسرات، ثم نقوم بلفها وطويها جيداً على شكل طبقات مطوية، ونكرر الخطوة مع باقي الكرات.
- ثم نحضر صينية، ونضع به ورقا من الزبدة، ونضع به عددا من العجينة المطوية.
- وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية، ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تستوي.
- وأثناء وضعه في الفرن نقوم بتحضير خليط العسل والسكر.
- نحضر طاسة، ونضع به كوبا من السكر، وكوب من العسل، ونسخنه على النار حتى يذوب الخليط جيداً.
- ونخرج الملوي من الفرن بعد أن يستوي، ونتركه يبرد، ثم نضع عليه خليط السكر والعسل، ونقدمها في الطبق.
لمسات وإضافات على وصفة الملوي المغرب
- ينصح باستخدام دقيق القمح الكامل، حتى تصبح العجينة مورقة.
- يمكن إضافة الفانيليا أو القرفة في الحشوة، وذلك على حسب الرغبة.
