دلعي عيالك وزقططيهم.. طريقة عمل كيكة القهوة الهشة بطبقة من الكريمة بأقل تكلفة ومجهود.. والطعم لا يوصف

تعتبر كيكة القهوة الهشة من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار ودائمًا ما نقدمها في أعياد الميلاد والمناسبات، تتميز هذه الكيكة بطعم ومذاق القهوة الرائع، ويمكن تحضيرها بكريمة أو بدون كريمة حسب الرغبة، سوف نقدم لكم مقاديرها وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة خلال السطور القادمة.

مقادير كيك القهوة الهشة

لضمان نجاح كيكة القهوة الهشة من أول مرة يجب أن تتوافر عدة مكونات، والمتمثلة في الآتي:

• 2 كوب دقيق منخول متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
• كوب ونصف سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• عدد 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

مقادير كريمة النسكافيه

يجب أن تتوافر عدة مكونات لعمل كريمة النسكافيه وهي كالتالي:

• 3 كوب ماء.
• 9 ملاعق لبن مجفف ويمكن استخدام كوب لبن بدلًا من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 6 ملاعق كبيرة سكر.
• علبة قشدة أو حليب مثلج.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• كيس كريم شانتيه.

طريقة عمل كيكة القهوة الهشة

لعمل كيكة القهوة الهشة الطرية يجب اتباع طريقة التحضير الموضحة أدناه:

• نضع ملعقة النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان في نصف كوب ماء دافئ ونذوبها جيدًا.
• ثم نضع البيض وكوب ونصف من السكر والفانيلا في الخلاط ونخلط جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• نضع القهوة المذابة والزيت ونكمل خفق لعدة ثوان.
• نحضر وعاء عميق ونضع المزيج فيه ثم نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ورشة الملح)، ثم نضع السائل على المكونات الجافة، ونقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
• نقوم بدهن صينية مقاس 25 سم بالسمن أو الزيت، ثم نسكب الخليط ونخبط جيدًا على الطاولة للتخلص من أي فقاعات بداخلها.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180ونضع الصينية على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.
• بعد النضج تترك قليلًا لتبرد، ثم نقوم بعمل ثقوب واسعة قليلاً بأي عصا خشبية أو خلة.
• تجهيز كوب من الحليب مذاب به ملعقة قهوة وملعقتين سكر، وتشرب به الكيكة بالكامل.

تجهيز الكريمة

• إحضار كسرولة ونضع فيها الحليب والنشا والسكر ونخلط على البارد أولاً، ثم نضعها على نار متوسطة.
• تحريك المزيج باستمرار حتى يثقل القوام، ثم نطفئ النار ونترك الخليط يبرد، ثم نقوم بوضعه بالثلاجة حتى يتماسك.
• خفق الكريم شانتيه مع الحليب أو عليه القشدة، ثم نقوم بإضافته إلى كريمة النسكافيه الباردة، ثم نخفق بالمضرب حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة، وهكذا تكون أصبحت الكريمة جاهزة للدهن.
• نضع الكريمة على الكيك ونساوي الشكل، ثم نرش كاكاو بودرة للتزيين الخارجي، ثم تقطع وتقدم.