منوعات
طاجن ورق العنب بالكوارع زي المحلات: طعم خيالي ونكهة خطيرة.. جربيه وهيعجبك

محشي ورق العنب يعتبر من أهم الأكلات المميزة لدى المصريين، وربما في كل العزومات نجد أن محشي ورق العنب أمر ضروري، وربما تقوم ربات المنزل بتخزين ورق العنب من الموسم إلى الموسم، ويتطلب تقديم ورق العنب طرق جديدة وسوف نوضح طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع لذا تابعوا معنا.
طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
المكونات:
- تحضير رجل بقري تم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- مع وجود ثمرة من البصل كبيرة في الحجم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
- إضافة الثوم المهروس.
- مع ضرورة إضافة كرفس مهروس.
- جزر مقطع إلى مكعبات.
- إضافة البهارات والتي تتكون من ورق اللورا مع المستكة مع الملح وعصير ليمون.
مكونات ورق العنب بالكوارع
- نحضر نصف كيلو من ورق العنب.
- إضافة ثلاثة أكواب من الأرز المغسول.
- كيلو من الطماطم مع ضرورة أن يكون عصير.
- بصلة كبيرة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- حزمة من الشبت والبقدونس والكمون.
- شرائح من البصل والفلفل الاخضر.
طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع
حتى يتم تحضير الكوارع بورق العنب في المنزل نقوم بالخطوات التالية:
- من الضروري أن تضع كمية الكوارع في وعاء عميق حتى تغلي بشكل تام وقم بإضافة الخضروات الموجودة مثل الجزر والكرفس والمستكة وبمجرد غلي الماء نضيف الكوارع.
- نترك الكوارع فترة من الوقت ومن الضروري أن نهدي النار حتى تصل إلى تمام النضج والخطوة التالية هي إضافة البهارات الملح والفلفل.
- وننتظر حتى تنضج ونتركها.
- قم بإخلاء الكوارع من العظم ونقطعها مربعات.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- ومن ناحية أخرى نقوم بتجهيز محشي ورق العنب.
- نقوم بتجهيز الطاجن ونضع فيه القليل من الزيت في الطاجن مع إضافة البصل وطبقة من ورق العنب ثم طبقة من الكوارع.
- الخطوة التالية هي أن نحضر كمية الشوربة اللازمة، ونضعها في الطاجن حتى تغطي ورق العنب مع الكوارع بشكل تام، كما يمكنك إضافة عصرتين من الليمون.
- وضع الطاجن في الفرن ثم تركه فترة من الوقت حتى ينضج تماماً، ويقدم بالهنا والعافية.