الكيكة الإسفنجية الهشة المرتفعة زي اللي بتشتريها من المحلات.. بس بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جربيها دلوقتي وهتعجك

تعتبر الكيكة الاسفنجية من أهم الحلويات التي تقدم في المناسبات الاجتماعية وذلك يرجع إلى تميزها بالقوام الهش الجميل، لذلك نوضح لكم الطريقة الناجحة لإعداد الكيكة الاسفنجية داخل المنزل بشكل احترافي.

طريقة الكيكة الاسنفجية

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 3 بيضات.
• كوب من الحليب السائل.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك قبل إعداد الكيك.
• يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع البيض والفانيليا والسكر والحليب ويتم مزج المكونات جيداً حتى تختلط جيدا.
• يتم وضع الزيت بشكل تدريجي على مزيج البيض ويتم الضرب جيداً حتى يختلط الزيت مع المقادير الأخرى.
• يتم إضافة البيض السائل على خليط الدقيق وبواسطة ملعقة من الخشب يتم مزج الدقيق مع المكونات الأخرى حتى نحصل على عجينة الكيكة.
• يتم إحضار أناء معد لدخول الفرن ومناسب لحجم الكيكة ويتم تغليفه بالزبدة مع ملعقة من الدقيق.
• يتم وضع عجينة الكيكة وتسويتها جيداً ثم يتم وضع الإناء في الفرن المشغل سابقا وتركها لفترة تأتي ما بين 15 الى 20 دقيقة حتى تطهى الكيكة جيداً.
• لابد من اختبار الكيكة للتأكد من نضجها عن طريق استخدام عود خشبي في نصف الكيكة وإذا لم يلتصق به أي قطع من العجين فيكون الكيك جاهز.
• يتم إخراج الكيك من الفرن وتركها لمدة دقائق حتى تهدأ من الحرارة وبعد ذلك يتم تزيينها بالطريقة المرغوب فيها عن طريق كريمة الزبدة أو الشيكولاتة أو أي نوع من الحلوى المرغوب فيها، ويتم تقديم الكيكة الاسفنجية بالهناء والشفاء.

في النهاية يمكن القول أن الكيكة الإسفنجية هي طبق حلوى أساسي يمكن تقديمه في أي مناسبة، وهي سهلة التحضير كما ذكرنا في المقال.