“الحلوى السهلة التي ستسعد أطفالك” طريقة عمل السابليه الفاخر بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية من منزلك

السابليه من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهو عبارة عن بسكويت هش وطري في نفس الوقت، ويمكن تقديمه سادة أو محشو بالمربى أو الشوكولاتة أو الكريمة، ويتميز السابليه بأنه سهل التحضير ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة، ويقدم السابليه عادة محشوا بالمربى أو الشوكولاتة أو يزين بالكريمة أو الفواكه.

طريقة عمل السابليه

المكونات:

• 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 125 جرام سكر بودرة
• بيضتان
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 450 جرام دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونخفق حتى يصبح العجين متماسكا.
5. نغلف العجين بالنايلون الغذائي ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد ساعة نخرج العجين من الثلاجة ونشكله حسب الرغبة.
7. نضع السابليه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
8. نترك السابليه يبرد تماما ثم نقدمه سادة أو محشو بالمربى أو الشوكولاتة أو الكريمة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير السابليه

• للحصول على سابليه هش يجب أن يكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب أن نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• يجب أن نخفق البيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدا.
• يجب أن نخفق العجين حتى يصبح متماسكا ولكن لا يجب أن نخفقه كثيرا حتى لا يصبح قاسيا.
• يجب أن نترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• يجب أن ندخل السابليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب أن نراقبه حتى لا يحترق.

أفكار لتحضير السابليه المحشو

• يمكن تحضير السابليه المحشو بالمربى وذلك بوضع طبقة من المربى بين قطعتين من السابليه.
• يمكن تحضير السابليه المحشو بالشوكولاتة وذلك بوضع طبقة من الشوكولاتة السائلة بين قطعتين من السابليه.
• يمكن تحضير السابليه المحشو بالكريمة وذلك بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة بين قطعتين من السابليه.

أفكار لتزيين السابليه

• يمكن تزيين السابليه بالسكر البودرة أو الكاكاو.
• يمكن تزيين السابليه بالشوكولاتة المبشورة أو المقطعة.
• يمكن تزيين السابليه بالفواكه المجففة أو المكسرات.