منوعات
“أوفر وأسرع تحلية” طريقة عمل البغاشة الأصلية في المنزل بالبيض وبدونه بكل الأسرار والتكات
تضيف أطباق الحلويات بأنواعها المختلفة البهجة والسرور على العائلة، وترغب كل سيدة في تقديم الحلويات بشكل يومي لإسعاد عائلتها وأطفالها، ولكن أحياناً ولضيق الوقت أو إرتفاع الأسعار تعزف الكثير من السيدات عن تحضير الحلويات، ولكن ماذا عن أطباق الحلويات الإقتصادية، مثل حلوى البغاشة اللذيذة والإقتصادية، وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل البغاشة الأصلية بكل الأسرار والتفاصيل.
طريقة عمل البغاشة الأصلية
لتحضير البغاشة نقوم أولاً بتجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب ماء.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- للشربات: (2 كوب سكر- كوب ماء- فانيليا).
طريقة تحضير البغاشة بالمكونات الأصلية
أما بالنسبة لطريقة التحضير فهي كالآتي:
- في بولة مخصصة للعجن نقوم بخلط كل من الدقيق والنشا والملح، ونضيف الزيت ونبدأ بفرك الدقيق جيداً.
- الأن نقوم بإضافة البيض والفانيليا والماء تدريجياً، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين، نغطي العجين ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- على سطح نظيف نقوم برش القليل من النشا، ثم نقوم بفرد كرة العجين، و باستخدام السكين نقوم بتقطيع العجين إلى مربعات صغيرة، أو الشكل الذي نرغب فيه.
- بعد الانتهاء من تقطيع العجين بالكامل، نقوم بقليها في زيت ساخن، ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرج البغاشة ونضعها في الشربات البارد، ويمكن تزيينها بصوص الشيكولاته أو السكر البودرة أثناء التقديم، وتقدم مع كوب من الشاي الساخن.
طريقة عمل البغاشة بدون بيض
وفي حالة عدم توافر البيض، فلا داعي للقلق، فهي حلوى إقتصادية وسوف تتمكني من تحضيرها أيضاً بنفس المذاق اللذيذ، فقط إتبعي الخطوات التالية:
- في بولة عميقة نقوم بخلط كوب من الدقيق مع رشة من السكر والملح.
- نضيف ربع كوب من الزبدة ونفرك الدقيق جيداً.
- الأن نقوم بإضافة ربع كوب من الماء تدريجياً ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بفرد العجينة، ونقطعها بالشكل الذي نرغب.
- نقوم بقلي قطع البغاشة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نقوم بوضعها في الشربات البارد.
- نزينها بالسكر البودرة أو صوص الشيكولاتة أو قطع الموز والفراولة حسب التفضيل الشخصي.
