بطاطس شيبسي مقرمشة بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وأحلى من الجاهزة
بطاطس شيبسي مقرمشة من الأكلات السريعة والخفيفة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، حيث يقبلون على شراء الشيبسي باستمرار من متاجر البقالة، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، كما أن تكلفته باهظة، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضًا، بالإضافة إلى مذاقه المقرمش، ونكهته المميزة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل بطاطس شيبسي مقرمشة بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ الوصفات، وأحلى من الجاهز، وبأقل تكلفة.
مكونات بطاطس شيبسي مقرمشة
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بطاطس شيبسي مقرمشة، بمكونات بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة، وهي كالآتي:
- 600 جم من البطاطس.
- 20 جم من النشا.
- 15 جم من بودرة الجبن.
- 2 ملعقة صغيرة من الشطة.
- فلفل أسود.
- بقدونس مجفف.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بطاطس شيبسي مقرمشة، وهي كالآتي:
- نحضر البطاطس، ثم نقشره.
- ثم نقطع البطاطس شرائح رفيعة بقطاعة.
- ثم نغسل البطاطس جيدًا بالماء.
- بعد ذلك نجفف شرائح البطاطس بمناديل ورقية.
- ثم نضع شرائح البطاطس في كيس بلاستيك ونضيف إليها النشا، ثم نخلطهم جيدًا حتى تختلط شرائح البطاطس بالنشا.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت وشرائح البطاطس وعندما تكتسب البطاطس لونًا ذهبيًا من الجهتين نخفض النار ونرفع البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضع شرائح البطاطس في وعاء عميق ونضيف إليها الشطة والفلفل الأسود والبقدونس المجفف وبودرة الجبن، ثم نخلطهم جيدًا.
وبذلك نكون انتهينا من طريقة عمل بطاطس شيبسي مقرمشة، ثم نقدمه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عود قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من السكر أو ثلث كوب.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- كوب إلا ربع من الخل أو نصف كوب.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم، ثم نفرمها ناعم، ثم نصفي عصير الطماطم، ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية ونتركها حتى تغلي الصلصة، ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة وعود قرنفل والسكر، ثم نقلب جيدًا، ثم نضيف الخل ونقلب جيدًا، ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا، ثم نضيف خليط النشا ونقلب جيدًا، ثم نترك الصلصة حتى يثقل قوامها ويجف الماء مع التقليب، بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار ونتركه يبرد، بعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام، ثم نقدم الكاتشب في طبق التقديم مع بطاطس شيبسي مقرمشة.
طريقة عمل المايونيز
المكونات
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع أو نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة والملح وصوص المستردة والخل وعصير الليمون والزيت، ثم نخفق بالهاند بلندر حتى يثقل القوام، ومن الممكن استخدام المضرب اليدوي ولكن نضيف الزيت بالتدريج، بعد ذلك نضع المايونيز في الثلاجة ونتركه يبرد، بعد ذلك يكون المايونيز جاهز للتقديم مع بطاطس شيبسي مقرمشة.
نصائح لنجاح بطاطس شيبسي مقرمشة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بطاطس شيبسي مقرمشة، وهي كالآتي:
تقطيع البطاطس شرائح رفيعة، تجفيف البطاطس جيدًا بمناديل مطبخ بعد غسلها بالماء، خلط كل شرائح البطاطس بالنشا جيدًا، قلي البطاطس على نار متوسطة، تصفية البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
