منوعات
كيكة التورت والجاتوهات.. الكيكة الإسفنجية المرتفعة الخفيفة بطريقة الحلواني بأجمل شكل وقوام
الكيكة الإسفنجية من أهم الأنواع التي عادة ما تستخدم في تحضير الكثير من أصناف الحلويات المختلفة مثل الجاتوهات والتورت والترافيل، وغيرها الكثير من الأنواع المختلفة المميزة والتي تقدم عادة في المناسبات المختلفة، لذلك دائما ما تبحث كل ربة منزل عن الطريقة الصحيحة لإعداد الكيكة الإسفنجية بالقوام المطلوب الهش المرتفع، لذلك سوف نتعرف على طريقة التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل
بخطوات سهلة وسريعة إليك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
طريقة التحضير:
- حضري الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي لعمل الخطوات.
- قومي بخفق بياض البيض جيدًا مع السكر بشكل مستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويتضاعف حجم الخليط.
- بعد ذلك أضيفي إليه صفار البيض وأعيدي الخلط مرة أخرى بأعلى سرعة.
- ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخلط.
- بعد ذلك في وعاء آخر انخلي الدقيق جيدًا وأضيفي إليه البيكنج باودر.
- ثم أضيفي رشة من الملح.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف بعد ذلك قلبي برفق من أسفل إلى أعلى حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- في صينية مرتفعة من الجوانب أضيفي الخليط.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 35 دقيقة.
- قومي بغلق النار داخل الفرن واتركي الكيكة داخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى لا تهبط.
- بعد ذلك أخرجي الكيكة واتركيها تبرد تمامًا بعد ذلك يتم تقطيعها لعدة طبقات وتزيينها وحشوها حسب الشكل المطلوب وتقدم حسب الرغبة.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية الخاصة بالحلويات المتعددة بنفس طريقة الحلواني وسوف يستمتع بها الجميع وتقدم في أفضل المناسبات بأفضل شكل وطعم.
