افتحي نفس جوزك وعيالك على الأكل.. تحضير الخيار المخلل في المنزل بأبسط مكونات والطعم حكاية!!

من منا لا يعشق تناول الخيار المخلل الذي يعتبر مكملا أساسيا مع أي وجبات الطعام، بالإضافة إلى فوائده العديدة للجسم، حيث يعتبر الخيار من الخضروات الغنية بالعناصر والمعادن الغذائية، والتي لديها فوائد عديدة للجسم، ويستخدم الخيار بعدة طرق يمكن شربه أو وضعه على الجسم أو تناول بطرق عديدة، وتعد طريقة الخيار المخلل هي الطريقة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وفي هذه المقالة نتولى شرح طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل، بخطوات سهلة وسريعة وبأقل تكلفة.

مكونات وصفة الخيار المخلل

• 1 كيلو من خيار حجمه صغير.
• ¼ كوب من الخل.
• ملح و شطة.
• إناء من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

خطوات وطريقة عمل الخيار المخلل

• في وعاء كبير نقوم بسكب كمية مناسبة من الماء، ونرفعه على النار حتى الغليان.
• ونقوم بوضع الخيار في الماء المغلي، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نخرج الخيار من الوعاء، ثم نضعه في ماء فاتر ونتركه يبرد قليلا.
• ثم نقوم ببدء عملية التخليل، ونضع الملح والشطة في الماء المغلي، ثم نضع الخل وعصير الليمون ونقلبهم جيدا.
• ثم نحضر برطمانا كبيراً ، ونضع به الخيار، ثم نضيف عليه خليط الماء والخل.
• ونضيف ملعقة من زيت فوق خليط الخيار بالماء، ونغلق البرطمان بإحكام، ثم بعد فترة قصيرة بإمكانك الحصول على الخيار المخلل، وتقديمه مع أي وجبات.

فوائد الخيار

يحتوي الخيار على عناصر غذائية مفيدة للجسم حيث يعد من الخضروات الصحية ذات الفوائد العديدة وهي كالآتي:

• يحتوي الخيار على العناصر والمعادن الغذائية من الماغنسيوم والبوتاسيوم، التي تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على مجموعة من الألياف والفيتامينات، التي تساعد امتصاص الماء والطعام، وتحسين عملية الهضم والوقاية من عسر الهضم.
• كما يساعد الخيار على تدعيم صحة العظام، حيث إنه يحتوي على معادن الكالسيوم، وفيتامين k اللازمين لصحة العظام.