جهز سندوتشات الأولاد.. طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز هش وخفيف ولونه ذهبي

يعتبر العيش الفينو من أهم أنواع المخبوزات التي لها استخدامات متعددة، ومنها استخدامها في تحضير السندوتشات سواء للذهاب بها إلى المدارس، أو الجامعة، أو العمل، وغيرها من من هذا القبيل، ومن ثم تبحث كل أم على طريقة عمل العيش الفينو مثل الجاهز بدل من شرائها من السوبر ماركت والأفران بأسعار عالية، ولذلك سنوضح أسهل وصفة لتحضيره في المنزل بمكونات مضبوطة دون إهدار أي مكون منها.

مقادير العيش الفينو بالكوب

بإستخدام المكونات التالية سنتمكن من إعداد العيش الفينو الهش مثل المخابز:

• 500 جرام فقط من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ٣ ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
• رشة خفيفة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الماء (يمكن تقليله أو زيادته على حسب احتياج العجينة).
• للوجه سنحتاج إلى لبن سائل.

طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز

قبل تنفيذ خطوات التحضير، يجب أن نسخن الفرن على حرارة 180 مئوية، ثم نتبع الآتي:

1. نحضر إناء عميق، ونضف فيه البيكنج بودر، ومعه الدقيق، ورشة ملح خفيفة.
2. ثم نضيف أيضًا عليهم الزيت، والسكر، ومعهم الخميرة، ونبدأ في تقليبهم جيدًا.
3. ثم نصب الماء بشكل تدريجي عليهم مع البدء في العجن إلى أن تصبح العجينة قوامها متماسك.
4. الآن نغطي العجينة لمدة تقريبًا 30 دقيقة حتى تختمر تمامًا وتصبح منتفخة وهشة.
5. ثم نبدأ بعد نصف ساعة بتشكيل العجينة وتقسيمها إلى كرات صغيرة.
6. ونحضر صينية مدهونة بملعقة زيت أو سمنة ونرص بها الكرات مع ترك مسافات بينهم ونتركها تهدأ لدقائق.
7. ثم نأخذ كل كرة ونفردها على سطح رخام أو أي سطح صلب على شكل الفينو وهكذا في كل الكرات.
8. ثم نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
9. ثم ندخلها إلى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.