منوعات
بنصف كيلو دقيق حضري ترسة الأفران بالعجوة في البيت بعجينة ذهبية ومقرمشة
ترسة الأفران، هى واحدة من أنواع المعجنات المحشوة بالعجوة وتُباع بكثرة في الأفران، ويقبل على شرائها الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقها الشهي، فهى تشبه بسكويت العجوة كثيراً مع اختلاف الشكل فقط، فإذا كنتي من محبي ترسة الأفران تابعي معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على المكونات وطريقة التحضير سوياً، بالإضافة إلى توفير الكثير من الأموال لأنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة مثل المعجنات الأخرى.
طريقة عمل ترسة الأفران في البيت
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملح.
- ماء دافئ.
- عجوة مقطعة.
خطوات تحضير ترسة الأفران الذهبية في البيت
- نحضر طبق كبير نضع فيه كلاً من الدقيق والسمن والخميرة والسكر والملح ونخلطهم جيدا.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيا ونعجن العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
- نضع قطعة من العجوة في وسط كل قطعة عجين ونطوي الأطراف عليها ونضغطها باليد لتلتصق.
- ثم نحضر السكين ونقوم بتقطيع القرص بالسكين من الأطراف لنحصل على شكل ترسة الأفران.
- أو يتم فرد العجينة ووضع العجوة بداخلها بشكل طولي ثم تُلف على شكل دائرة وتقطع بالسكين من طرف واحد لتعطي شكل ترسة الأفران.
- نرص القطع في صينية مدهونة بالسمن ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر القطع من الأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
هذه كانت أسهل وأفضل طريقة لعمل ترسة الأفران في البيت بلون ذهبي ومذاق جميل.
