طريقة عمل كباب الدجاج التركي بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم

يعتبر دجاج الكباب التركي من أشهي الأكلات التي يمكنك تقديمها في العزومات والمناسبات على السفرة وهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، وهي تقدم في تركيا مع سلطة البصل والسماق وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل كباب الدجاج التركي

يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء لأطفالك وهي كباب الدجاج التركي وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عملها:

المكونات:

• كيلو صدور دجاج.
• بصلة متوسطة.
• حبة فلفل رومي أحمر أو أخضر.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• قرن فلفل حار على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بها باستخدام ملعقة من الطحينة وعصير الليمون .
• وبعد ذلك تشطف سريعا تحت الماء الجاري وتقطع إلى مكعبات ونقوم بفرمها في الكبة الكهربائية حتى تصبح ناعمة.
• نفرم أيضا البصل مع الفلفل الرومي والحار وبعد ذلك نأخذ هذا الخليط في مصفاة ويصفي جيدا ثم نحتفظ بالسوائل جانبا.
• نعجن المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف البقدونس المفروم مع الملح والفلفل الأسود وأيضا البابريكا.
• ونستمر في عجن المكونات لحين الحصول على عجينة متجانسة ثم تغطي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لكي ترتاح.
• بعد ذلك نشكل الكفتة على أسياخ خشبية أو على حسب المتوافر لديك ويمكنك دهنها خلال التسوية بخليط ماء البصل.
• مع ملعقة من الزيت توجد عدة طرق يمكنك من خلالها تسوية الكفتة سواء من خلال وضعها في صينية داخل فرن ساخن.
• أو نطهيها على الفحم من جميع الجوانب حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب بعد ذلك يقدم كباب الدجاج التركي.
• مع أرز مصري وسلطة خضراء وسلطة طحينة وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كباب الدجاج التركي

إذا منت ترغبين بالحصول على كباب دجاج تركي بطعم مميز يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• في هذه الوصفة يمكنك استخدام صدور الدجاج أو أوراك على حسب المتوافر لديك.
• يجب تصفية خليط البصل والفلفل جيدا حتى تظل الكفتة متماسكة ومحتفظة بقوامها.

فوائد تناول كباب الدجاج التركي

يحتوي هذا الكباب على العديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:

• يوجد به نسبة عالية من البروتين وهو هام لصحة العظام والأسنان وأيضا العضلات.
• يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها وبالتالي يقوي الجهاز المناعي.
• يوجد به مضادات أكسدة طبيعية وهي تحافظ على صحة الجسم بشكل عام وتمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة.