أسهل طريقة عمل البيتزا وعجينتها الهشة بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
البيتزا، من الممكن أن تحضري وصفة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة في البيت ويمكنك تجهيزها بشكل سريع لأفراد أسرتك بعجينة طرية وهشة وحشوة مميزة من الجبن والخضار أو عمل بيتزا اللحوم، ومن خلال التقرير نذكر مقادير وصفة وعجينة البيتزا الأصلية التي يمكنك بها عمل وصفة البيتزا المميزة لتكون وجبة من بين الوجبات الخفيفة سريعة التحضير في البيت وأفضل من التي تباع في المخابز وتقدم في منيو أشهر المطاعم.
طريقة عمل البيتزا
من الممكن أن تقومي بعمل بيتزا سريع وبمكونات بسيطة لعمل عجينة طرية وهشة من خلال اتباع خطوات تحضير عجينة هشة وسريعة ومكوناتها نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
مكونات حشوة البيتزا
تجهيز مكونات الحشوة وتكون كما يلي:
- 2 ملعقة من معجون الصلصة
- قطع من الطماطم.
- شرائح من الزيتون المخلي.
- 1 كوب من الجبن الموتزريلا.
- 1 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- شرائح من الفلفل الألوان.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
يمكنك أن تحضري حشوة مميزة للبيتزا من خلال متابعة ما يلي:
- الخطوة الأولى تكون من خلال تجهيز بولة مناسبة وتضعي فيها كمية المقادير المحضرة من الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح، ويجب أن يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
- بعد تقليب الخليط يمكنك إضافة الماء الفاتر أو الحليب والزيت والتقليب الجيد حتى نحصل على خليط عجينة البيتزا ناعم القوام، ويجب الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- كما أنه يجب أن نترك البيتزا حتى تتخمر بشكل جيد في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم، ومدة التخمير لا تزيد عن نصف ساعة في الصيف.
- ثم بعد ذلك يمكنك فرد العجينة بعد تقسيمها إلى شطرين وفرد كل شطر ووضعه في صينية مناسبة.
دهن البيتزا بالصلصة وإضافة كل شرائح الخضار مع الجبن ثم بعد تجهيز البيتزا تترك حتى تتخمر مرة أخرى، ومن ثم يمكنك إدخالها الفرن حتى تصل إلى درجة التسوية المطلوبة.
