طريقة عمل الأرز المصري مفلفل بدون ما يعجن ..نصائح مهمة للمبتدئين في المطبخ

يعتبر الأرز من الوجبات التقليدية التي يجب أن تتوفر في البيت بشكل مستمر، حيث أنها من الوجبات التي يمكن تقديمها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية مثل المشويات، والسندويتشات، والشاورما، وفاهيتا الدجاج وغيرها، لكن يوجد الكثير من النساء تواجه مشكلة في طهي الأرز بطريقة جيدة لذلك سنقدم في هذا المقال وصفة جيدة للأرز المفلفل.

طريقة عمل الأرز الأبيض 

المكونات

1. كوب من الأرز الأبيض المصري.
2. كوب وربع من الماء.
3. مكعب زبدة.
4. ملح.
5. مرقة دجاج.

طريقة التحضير 

• في إناء عميق نضع الماء ونتركه حتي تغلي الماء بشكل جيد، ثم نضيف إليها مرقة الدجاج والملح.
• نضع الأرز في مصفاة ونغسله جيداً حتي نتخلص من كمية النشأ التي توجد به.
• في حلة اخري على النار نضع مكعب زبدة ونتركه حتى يذاب ثم نضيف إليه الأرز المغسول ونقلبه لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك نضيف الماء المغلي إلي الأرز ونقلبه، ثم نتركه على نار هادئه ونغطي الحلة حتي لا يتصاعد البخار للخارج.
• نترك الحلة على النار لمدة ربع ساعة أو الي أن يستوي الأرز بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه يهدأ ثم نضعه في أطباق التقديم.

بعض النصائح حتي لا يعجن الأرز منك

1. لا يجب وضع ماء بارد على الأرز، ينبغي أن يكون الماء مغلي حتي لا يتعجن الأرز.
2. عند وضع الماء الأرز يجب أن نبقيه على نار متوسطة حتي يتشرب الأرز الماء نبدأ في تهدئة النار.
3. نترك الأرز على نار هادئه حتى يستوي الأرز بشكل جيد.
4. إذا لاحظ أن الأرز سوف يعجن يمكنك وضع مكعب من الزبده حيث يعمل ذلك على منع تعجن الأرز.
5. يجب الحرص على تغطية الماء جيداً حتي ينضج بشكل جيد.
6. يوجد انواع كثيرة يجب اختيار نوع أرز جيد وحباته تكون متكاملة غير مكسورة.