منوعات
الكفتة البانيه بطريقتي.. اقتصادية ومقرمشة ومستحيل تفك قشرتها منها
تعتبر الكفتة واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم المطابخ حول العالم، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط، حيث تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير وستكون إضافة ممتازة إلى وجباتك اليومية.
الكفتة البانيه
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- 3 بصلات مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
- كيس بيكنج بودر.
طريقة الكفتة بالبيض والبقسماط
- في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والكمون المطحون والكزبرة المجففة والملح والفلفل وكيس البيكنج بودر.
- قومي بالعجن جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات.
- بعد ذلك، قومى بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة شاي.
- قومي بتغميس كل كرة في بيضة مخفوقة ثم قومى بوضعها في البقسماط، وقومي بالضغط برفق للتأكد من تغطية الكرة بالبقسماط من جميع الجوانب.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع الكرات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تأكدي من أن الزيت يكون ساخنًا بما فيه الكفاية قبل وضع الكفتة حتى لا تفك قشرتها.
- قومي بوضع الكفتة في المقلاة وقلبها برفق للحصول على لون ذهبي قرمشة من الجميع الجوانب.
- بمجرد أن تصبح الكفتة ذهبية اللون قومي بنقلها إلى صحن مبطن بورق نشاف أو بمناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تذكري أن تحمرى الكفتة جيدًا من الجميع الجوانب لضمان تسوية جيدة والحصول على قرمشة رائعة.
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة شهية وسهلة التحضير، جربي طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط، وسوف تستمتعي بنكهتها اللذيذة وقرمشتها المميزة، وستصبح إضافة رائعة إلى قائمة وجباتك المفضلة ولأسرتك أيضًا.
