طريقة صينية الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبطعم لذيذ صحى

طريقة صينية الكوسة بالبشاميل تعتبر الكوسة بالبشاميل من اشهى الاصناف المتعارف عليها كما انها من الوجبات التى يفضلها المصريون، حيث يتم اعدادها وتقديمها فى المناسبات المختلفة، وايضا فى العزومات والزيارات العائلية خاصة في يوم الجمعة، كما ان الكوسة بالبشاميل طبق رئيسى شهى يحبة ويفضلة كثير من الاشخاص سواء الكبار او الصغار، وذلك لمذاقة اللذيذ الرائع، كما انها من الوصفات السهلة البسيطة التى لا تاخذ وقت طويل او مجهود كبير فى تحضيرها.

طريقة صينية الكوسة بالبشاميل

المكونات

• 1/2 كوب زيت.
• 1/4 كوب جبن بارميزان.
• 7 حبات كوسا متوسطة الحجم.

مكونات صلصة البشاميل

• 4 أكواب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الحشوة

• 500 جرام  لحمة مفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل.
• 1 عود قرفة.

خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل

طريقة تحضير الكوسه

1. القيام بتقطيع الكوسه إلى شرائح طوليه.
2. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
3. ثم اضيفى شرائح الكوسه إلى صينية مناسبة للخبز، ثم رشيها بالزيت من الجانبين.
4. يتم خبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
5. القيام بتقليب الكوسه على الجانب الاخر، ثم اتركيها 10 دقائق لتصبح طرية.

طريقة تحضير حشوة اللحم

1. القيام باحضار حله صغيره الحجم، ثم سخنى الزيت بها.
2. ثم أضفى اللحم والبصل والملح والفلفل والهيل والقرفة.
3. يتم تقليبهم معا لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم تماما.

طريقة تحضير البشاميل

1. القيام باحضار حله صغيره الحجم.
2. ثم سخنى الزبدة على النار حتى تذوب.
3. يتم اضافة الدقيق، ثم  خلطه مدة 5 دقائق.
4. ثم ضيفى الحليب تدريجيا مع الخفق المستمر.
5. القيام بترك الخليط على النار مدة 7-10 دقائق.
6. ثم ارفعى البشاميل عن النار عندما يتماسك، ثم اتركيه جانبا.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

1. القيام باحضار طاجن أو صينية مناسبة للوصفة.
2. ثم أضفى طبقة من صلصة البشاميل، ثم غطيها بشرائح الكوسه.
3. يتم اضافة طبقة من اللحم المفروم، ثم افردها جيدا.
4. القيام بسكب صلصة البشاميل فوق اللحم، ثم رش جبنة البارميزان.
5. يتم خبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ثم اخراجها من الفرن وتقطيعها إلى 12 قطعة متساوية، ثم قدميها ساخنة.