“كيكة الخلاط الإسفنجية في 5 دقائق فقط” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك وطعم رائع لا يقاوم

الكيكة الإسفنجية هي نوع من أنواع الكيك التي تتميز بنعومتها وارتفاعها، وهي أساس العديد من الحلويات مثل التورتات والكيكات المليئة بالكريمة أو الكريمة المخفوقة وتعد كيكة الخلاط الإسفنجية من أسهل أنواع الكيك في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في الخلاط الكهربائي في دقائق معدودة، وتعد طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط من أسهل الطرق وأكثرها سرعة حيث لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات وخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة الخلاط الإسفنجية

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.
3. أضيفي الزيت النباتي والحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
6. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
7. اخبزي الكيكة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تزيينها.

نصائح جيدة للحصول على كيكة إسفنجية ناجحة

• استخدمي بيضا طازجا.
• اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام فهذا سيساعد على جعل الكيكة هشة.
• لا تبالغي في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق، فهذا سيجعل الكيكة قاسية.
• اخبزي الكيكة في فرن ساخن مسبقا.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيكة فهذا سيجعلها تهبط.

أفكار لتزيين كيكة الخلاط الإسفنجية

• يمكنك تزيين كيكة الخلاط الإسفنجية بالكريمة المخفوقة أو الكريمة الشانتيلي أو أي نوع من أنواع الكريمات الأخرى.
• يمكنك أيضا تزيين الكيكة بالفواكه أو الشوكولاتة أو الفستق الحلبي أو أي نوع من أنواع المكسرات الأخرى.
• يمكنك أيضا تزيين الكيكة بالصوصات مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الفانيليا أو صوص الفراولة.