“صوابع زينب المقرمشة في 10 دقائق” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك وطعم أكثر من رائع يذوب في الفم

صوابع زينب هي حلوى مصرية شهيرة، تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ وشكلها الجميل الذي يشبه أصابع البنات وتتكون صوابع زينب من عجينة من الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح، وتقلى في الزيت ثم تغمس في الشربات البارد، وتتميز صوابع زينب بمذاقها اللذيذ المقرمش، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.

طريقة عمل صوابع زينب

المكونات:

• كوب دقيق
• كوب سميد
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ربع كوب زيت نباتي
• رشة ملح
• رشة سكر
• ماء للعجن

مكونات الشربات:

• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة فانيليا

خطوات تحضير صوابع زينب

طريقة عمل الشربات:

1. نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
2. نترك الخليط حتى يغلي ثم نخفف النار.
3. نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما.
4. نضيف عصير الليمون والفانيلا ونترك الشربات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. نرفع الشربات عن النار ونتركه يبرد تماما.

طريقة عمل العجينة:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والسميد والخميرة والملح والسكر.
2. نضيف الزيت النباتي ونخلط المكونات حتى تتجانس.
3. نضيف الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

طريقة تشكيل صوابع زينب:

1. بعد أن تتخمر العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة.
2. نضع كل كرة من العجينة على مبشرة خشبية ونضغط عليها برفق حتى تتشكل على شكل أصابع.
3. نضع صوابع زينب على صينية مفروشة بورق زبدة.

طريقة قلي صوابع زينب:

1. نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. نضيف صوابع زينب إلى الزيت الساخن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. نرفع صوابع زينب من الزيت ونتركها على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.

طريقة تجهيز صوابع زينب للتقديم:

1. نضع صوابع زينب في الشربات البارد ونتركها لمدة 5 دقائق.
2. نرفع صوابع زينب من الشربات ونتركها على مناشف ورقية حتى تمتص الشربات الزائد.
3. نرش صوابع زينب بجوز الهند أو السكر البودرة ونقدمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير صوابع زينب

• استخدام سميد متوسط الحبة للحصول على أفضل النتائج.
• إضافة كمية مناسبة من الماء حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• قلي صوابع زينب في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• ترك صوابع زينب في الشربات البارد لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الشربات تماما.