طريقة عمل العيش الفينو بكل سهولة وبمكونات بسيطة

العيش الفينو هو أحد أنواع المخبوزات الهشة والطرية التي يفضلها الكثير من الناس ويستخدم في عمل العديد من السندويشات اللذيذة ويمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو بالتفاصيل.

طريقة عمل العيش الفينو

المقادير

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب وربع ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ وقلبي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بمنشفة نظيفة.
5. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم ادهني يديك بالزيت النباتي وقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
6. افردي كل كرة من العجينة على شكل مستطيل، ثم لفيها على شكل رول.
7. ثم ضعي الأرغفة في صينية فرن مدهونة بالزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة.
8. بعد ذلك اتركي الأرغفة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
9. سخني الفرن وادهني الأرغفة بالماء، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. أخرجي الأرغفة من الفرن، واتركيها تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لعمل العيش الفينو

يجب أن تستخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج، لا تكثري من العجن لأن ذلك سيجعل العجينة صلبة، وإذا كانت العجينة لزجة ضيفي القليل من الدقيق، وإذا كانت العجينة جافة ضيفي القليل من الماء، اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، اخبزي الأرغفة في فرن ساخن للحصول على أفضل النتائج.