طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بقوام هش وخفيف ومذاق رائع

تعد الكيكة الإسفنجية من ألذ وأخف أنواع الكيك، وهو من أشهي أنواع الكيك المعروف بمذاقة الخاص، وهي كيكة مكونة من الطحين والسكر والبيض، وهذه المكونات صحية جداً لجسم الإنسان وهي تحتوي علي سعرات حرارية عالية، وهي تعد من أشهي أنواع الكعك الذي يحبه الكثير من الناس ويمكن تقديمه مع الحليب أو الشاي ويعتبر هذا النوع من الحلويات من أشهر الأنواع التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات، ويمكن تحضيرها سريعاً جداً في أي وقت ممكن، لذا سوف نتعرف علي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.

مكونات عمل الكيكة الإسفنجية

سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل الكيكة وهي كالاتي:-

• 5 بيضات.
• 2 كوب من السكر.
• كيس من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل بأسهل الخطوات وهي كما يلي:-

1. نقوم بخفق البيض في إناء كبير جيداً باستخدام المضرب اليدوي لمدة 5 دقائق.
2. ثم نقوم بوضع السكر، و الفانيليا، ثم نستمر بالخفق جيداً.
3. ثم نقوم بخفق الدقيق والملح وبيكنج بودر في وعاء أخر.
4. نقوم بوضع خليط الدقيق فوق مزيج البيض، ونقوم بخفق المكونات معاً مرة أخري.
5. يسخن الحليب مع الزبدة في إناء أخر علي النار هدئه، ثم نقوم بتحريك المكونات جيداً حتي تذوب الزبدة جيداً.
6. ثم نقوم بوضع هذا الخليط علي فوق البيض والدقيق، ثم نخفقهم جيداً
7. ندهن الصينية بقليل من الزبدة، ثم نقوم بسكب الخليط داخل الصينية، ثم يوضع في الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية حتي تأخذ الون الذهبي وتصبح ناضجة تماماً.
8. ثم تقطع وتترك حتي تبرد ويمكن تقديمها مع العصير الفرش البارد أو مع كوب من الشاي.

أسرار نجاح الكيك

• عدم فتح بابا الفرن أثناء التسوية.
• أختيار نوع من الدقيق مخصص للمخبوزات.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر.
• يجب أن تكون مكونات الكيكة بنفس درجة حرارة الغرفة.