طريقة عمل فراخ كنتاكي بتتبيلة السرية بكل سهولة

الدجاج كنتاكي هو من أشهر الأطباق السريعة في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته المميزة ويمكنك تحضير الدجاج كنتاكي في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وستحصلي على نفس الطعم اللذيذ الذي تحبه، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل دجاج كنتاكي.

طريقة عمل فراخ كنتاكي

المقادير

• 1 كيلو دجاج قطع.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والزنجبيل البودر وبودر الثوم.
2. اغسلي الدجاج جيدا وجففيه، غمسي الدجاج في خليط الدقيق، ثم في الماء البارد، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلبي الدجاج في الزيت الساخن حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
4. ثم قومي بتقديم الدجاج ساخن مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض.

نصائح للحصول على دجاج كنتاكي مقرمش

اغسلي الدجاج جيدا وجففيه قبل البدء في التحضير، لا تبالغي في غمس الدجاج في خليط الدقيق، سخني الزيت جيدا قبل قلي الدجاج، واقلبي الدجاج في الزيت الساخن بانتظام حتى ينضج بالتساوي، السر الرئيسي للقرمشة في دجاج كنتاكي هو استخدام النشا في خليط الدقيق النشا يساعد على امتصاص السوائل الموجودة في الدجاج مما يخلق طبقة مقرمشة على السطح.

كما يمكنك أيضا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى خليط الدقيق مثل الكاري أو الخردل أو البابريكا الحلوة وهذه التوابل ستضيف نكهة إضافية إلى الدجاج، ويمكنك استخدام أي نوع من قطع الدجاج التي تفضلينها، ويمكنك أيضا إضافة بعض الخضروات إلى الدجاج مثل الجزر أو البصل أو الفطر، كما يمكنك تقديم الدجاج كنتاكي مع أي نوع من الصلصات التي تفضلينها مثل صلصة الباربكيو أو المايونيز أو الكاتشب.