منوعات
فطائر المقلاة السريعة بحشوة البطاطس اللذيذة بدون فرن
تعد الفطائر بحشوة البطاطس هي وصفة سهلة وسريعة واقتصادية، تصلح للفطور أو العشاء أو السندويشات، تتكون من عجينة ناعمة وهشه، لا تحتاج إلى خميرة أو تخمير، وحشوة شهية من البطاطس المسلوقة والمتبلة بالبهارات، حيث تقلى الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم ساخنة على الوجبات، يمكنكم اتباع الخطوات التالية للحصول على فطائر لذيذة وشهيه، سوف نحتاج إلى المكونات التالية التي سوف نذكرها لحضراتكم عبر المقال التالي تابعونا.
طريقة عمل فطائر بحشوة البطاطس
للعجينة:
- 6 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
للحشوة
- 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
للقلي:
- زيت نباتي كافي
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى يتشرب العجين الزيت.
- نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نخلط البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والزيت في وعاء آخر، ونحركها جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نأخذ كرة من العجين ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضع ملعقة من الحشوة في وسطها، ونطوي العجين عليها من الأطراف حتى تصبح على شكل هلال، ونضغط على الحواف بالشوكة لتتماسك.
- نقلي الفطيرة في الزيت الساخن من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت.
- نكرر الخطوات مع باقي العجين والحشوة، حتى ننتهي منهما.
- نقدم الفطائر ساخنة ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو جبنه أو زبادي، ومناسبة للوجبات الثلاثة واستمتعي بالطعم اللذيذ.
