“الحلوى التي ستجعلك تنسى كل شيء آخر” طريقة عمل سينابون رولز بصوص الكراميل والصوص الأبيض بخطوات سهلة وبسيطة

السينابون رولز هي حلوى لذيذة وغنية بالطعم والقوام، وتتكون من عجينة قطنية ناعمة محشوة بخليط من القرفة والسكر، ثم تلف وتخبز وتزين بصوص الكراميل أو الصوص الأبيض، وتتكون من عجينة قطنية ناعمة محشوة بخليط من القرفة والسكر ثم تلف وتخبز وتزين بصوص الكراميل أو الصوص الأبيض.

طريقة عمل سينابون رولز

مكونات العجينة:

• 2 كوب (250 جم) دقيق منخول
• 1 كوب (225 جم) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبي
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الحشوة:

• 1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات صوص الكراميل:

• 1 كوب (200 جم) سكر
• 1/2 كوب (120 مل) كريمة خفق
• 1/4 كوب (60 مل) زبدة غير مملحة

مكونات صوص السينابون الأبيض:

• 1/2 كوب (120 مل) كريمة خفق
• 1/4 كوب (60 مل) زبدة غير مملحة
• 1/4 كوب (60 مل) حليب
• 1/4 كوب (50 جم) سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير سينابون رولز بصوص الكراميل

طريقة عمل العجينة:

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق والزبدة والسكر والبيض والخل واللبن البودرة والخميرة والبيكنج بودر.
2. باستخدام مضرب كهربائي اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدا.
3. أضيفي القليل من الدقيق حسب الحاجة حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة.
4. شكلي العجينة على شكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
5. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا.

طريقة عمل صوص الكراميل:

1. في قدر متوسط الحجم ضعي السكر على نار متوسطة.
2. قلبي السكر باستمرار حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الكريمة والزبدة واخفضي الحرارة.
4. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدا ثم اتركيها حتى تبرد.

طريقة عمل صوص السينابون الأبيض:

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الكريمة والزبدة والحليب والسكر البودرة والفانيليا.
2. على نار متوسطة قلبي المكونات حتى تمتزج جيدا.
3. اتركي الصوص حتى يبرد.

طريقة لف السينابون:

1. بعد أن يتضاعف حجم العجينة خذي قطعة من العجينة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.
2. مدي العجينة برفق حتى تصبح بحجم 30 × 40 سم.
3. وزعي خليط الحشوة على العجينة مع ترك مسافة 2 سم من الأطراف.
4. لفي العجينة على شكل رول.
5. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.

طريقة خبز السينابون:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. رصي شرائح السينابون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
3. اخبزي السينابون لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أخرجي السينابون من الفرن واتركيه ليبرد قليلا.

طريقة تزيين السينابون:

1. بعد أن يبرد السينابون زينيه بصوص الكراميل أو الصوص الأبيض.
2. قدمي السينابون ساخنا أو بارد