بأسرار الحاتي طريقة عمل الفراخ المشوية علي الفحم بالتتبيلة السرية بطعم روعة أحلي من المطاعم

تعد الفراخ المشوية أحد الوجبات المفضلة لدى الكثير منا، فهي تتميز بطعمها الشهي والرائع وتكون مناسبة لأصحاب الرجيم وتتميز بأنها صحية ومناسبة للأطفال ولا يوجد بها أي زيوت لذلك بحثت الكثير من ربات المنازل عن طريقة لعمل بها تتبيلة الفراخ السرية حتى تكون مثل المطاعم وسوف نوضح طريقة اعداد الفراخ المشوية من خلال هذا المقال التالي.

مكونات عمل الفراخ المشوية

تتكون الفراخ من عدة مكونات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.

• معلقة بالبابريكا.
• معلقة كمون.
• معلقة كزبرة.م
• معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة الملح.
• مكعب من المرق.
• حبة بصل.
• حبة طماطم.
• حبة فلفل.
• عصرة ليمون.
• نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

• أحضري الخلاط كهربائي وضعي به الطماطم والبصل والفلفل وجميع التوابل.
• ثم قومي بخفقهم بشكل جيد.
• ضعي القليل من الماء عند الحاجة في حالة تعثر الخلاط في خفق المكونات.
• أضيفي الخليط في وعاء وضعي عليه باقي المكونات.
• قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
• أحضري الفراخ وأغسليها جيدا بالماء والخل.
  قطعيها وأعملي فتحات داخلها.
• ضعها في التتبيلة وأتركيها لمدة ساعة.
  أحضري صينية وضعي الفراخ بها.
• قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 260 درجة.
• اتركيها حتى تمام النضج.
• أحضري فحمة وأشعليها وضعيها في صينية الفراخ على قطعة ورق ألمونيوم.
  أطفي الفحمة بواسطة الزيت وغطيها وأتركيها حتى تتشرب من الفحم.
• ثم قومي بتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.

طريقة ثانيه لعمل الفراخ المشوية

يمكن أنا نقوم بعمل الفراخ المشوية عالفحم في المنزل عن طريق عدة خطوات وهي.

• المكونات فرخة مقطعة.
• فحم.
• بابريكا.
• ورق لورا.
• 2كوب زبادي.
• فلفل أسود.
• شطة.
• ملح.
• 2 معلقة عسل أسود.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء وضعي به جميع المكونات وقلبيهم جيدا.
• ضعي الفراخ في ذلك الخليط وأتركيه لمدة ساعة.
• أحضري الفحم وأشعليه على البوتجاز.
  ثم ضعيه في صينيه.
• ضعي على الصينية شبكة، وضعي الفراخ عليها.
• قومي بالتهوية بين الحين والآخر حتى تصبح الفراخ جيدة النضج وقلبيها على الجانب الآخر.
• استمري في عملية التقليب حتى تنضج الفراخ بشكل كامل وقدميها للجميع بالهنا والشفاء.

من اهم أسرار نجاح الفراخ المشوية يجب نقع الدجاج في المحلول الخاص بيه للتخلص من الزفارة الموجودة حيث تؤثر كثيرا علي مذاقها لذلك يمكن استخدام هذا المحلول كوب من الخل مع ربع كوب من الماء مع ملعقتان كبيرتان من الملح مع ملعقة صغيرة من الجنزبيل ثم انقعي الدجاج سوف تلاحظين النتائج بنفسك في طعم وجودة الدجاج مختلف وسهل التسوية