منوعات
بكوب من الدقيق حضري السابلية الفاخر في البيت أحلى من محلات الحلواني
السابلية هي نوع من البسكويت الهش واللذيذ يحبه الكثيرون في العالم العربي، إذا كنت تريد تحضير السابلية الفاخر بدون تعقيد وبقوام مثالي، فهذه هي الوصفة التي تبحث عنها لعمل سابلية مثالية وبمقادير ناجحة من أول مرة، فعند الالتزام بمقادير هذا المقال المقدم من بوابة الصبح ستحصل على بسكويت شهي ومميز وبقوام دايب وخفيف.
طريقة عمل السابلية الفاخر في البيت
المكونات:
- كوب + 5 ملاعق كبيرة ممسوحة دقيق فاخر أو دقيق كيك (300 جرام).
- كوب زبدة غير مملحة نيوزيلاندية (200 جرام).
- كوب وربع سكر بودرة (100 جرام).
- بيضة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام).
خطوات تحضير السابلية في البيت
- نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق ونفركه مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى يتشكل خليط متفتت مثل الرمل.
- نضيف السكر البودرة ونخلطه مع الخليط السابق.
- نضيف البيضة والفانيليا ونعجن العجينة بيدينا حتى تتماسك وتصبح ناعمة وملساء.
- نغطي العجينة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها إلى أجزاء متساوية.
- نشكل كل جزء على شكل كرة صغيرة ثم نضغط عليها باليد أو بشوكة لتصبح مسطحة ومنقوشة.
- أو يمكن فرد العجينة ويقطع بأشكال متنوعة مثل القلب أو الكرة أو المثلث أو الوردة.
- نرص السابلية في الصينية مع ترك مسافة بينها لأنها ستنتفخ قليلا أثناء الخبز.
- نخبز السابلية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل وفاتحة من الأعلى.
- نخرج السابلية من الفرن ونتركها تبرد تماما على رف معدني.
- نرش السابلية بالسكر البودرة أو نزينها بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة حسب الرغبة.
- ويحتفظ بها في عبوة محكمة الإغلاق.
