طريقة عمل المعمول السعودي على أصوله بمقادير مظبوطة وبطعم يذوب في الفم

يعتبر المعمول السعودي من أهم المخبوزات السعودية التي تقدم للضيافة، ومع إقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ كل دولة في تحضير طقوسها الخاصة التي تعتبر من مظاهر الفرحة ومن أشهر هذه الطقوس هو تقديم الضيافة أثناء المعايدة للضيوف ويعتبر المعمول السعودي واحد من أشهر المخبوزات التي لا يوجد بيت يخلو منه وذلك لطعمه اللذيذ المميز الذي يجعل الجميع يحبه وخاصة إذا تم تقديمه مع كوب من القهوة أو الشاي، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتى عن طريقة عمل المعمول في المنزل كل ما عليك متابعتنا لتتعرفي على طريقة تحضير المعمول السعودي في المنزل.

طريقة عمل المعمول السعودي

المقادير:

• 3 أكواب من دقيق المخبوزات.
• رشة فانيليا.
• ملعقة مطحون الهيل.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع سكر أبيض.
• كوب إلا ربع زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• بيضة.
• ذرة ملح.
• عجوة للحشو.

طريقة التحضير

• أول خطوة نقوم بخفق الزبدة بعد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة من السكر جيدا حتى تعطي خليط ناعم كريمي ثم نضيف إليهم السمنة بالتدريج مع مراعاة الخفق.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة البيض والفانيليا إلي المكونات السابقة ونبدأ في الخفق مرة أخري حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• في بولة مخصصة للعجن نبدأ في نخل الدقيق جيدا والتخلص من أي تكتلات أو شوائب موجودة به.
• في هذه الخطوة نضيف الدقيق إلي الخليط السابق بالتدريج مع التقليب حتى ننتهي من كل كمية الدقيق وتتجانس المكونات ونحصل على عجينة ناعمة نتركها ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
• نبدأ تشكيل العجينة إلي كور صغيرة ثم نضيف إليها العجوة ونشكلها على حسب الرغبة ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.