طريقة عمل بسكويت الشتاء الاقتصادي المقرمش في البيت.. أحلى من المخابز

بسكوت الشتاء الاقتصادي هو نوع من المعجنات الشهية والتي تُحضر بكثرة في فصل الشتاء، ويتميز بسهولة تحضيره واقتصاديته وطعمه اللذيذ، يمكنك تحضير كمية كبيرة منه بمكونات بسيطة ورخيصة، ويمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة في الأيام الباردة، فإذا كنت من محبي البسكويت يمكنك عمل بسكويت الشتاء الاقتصادي في البيت مقرمش وهش وأحلى من المخابز.

طريقة عمل بسكويت الشتاء الاقتصادي

المكونات:

• نصف كوب وملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 120 جرام).
• نصف كوب سكر بودرة ( 60 جرام).
• حبة بيض.
• كوب ونصف + ملعقة كبيرة دقيق كيك ( 200 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام).

للنكهة الشوكولاتة:

• نفس المقادير السابقة مع استبدال ملعقتين كبيرتين من الدقيق بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام غير المحلى.

خطوات تحضير البسكويت في البيت

• في طبق كبير نخلط الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الدقيق تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية حتى يتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نقسم العجينة إلى قسمين، ونضيف الكاكاو إلى أحد الأقسام ونعجنه جيدا حتى يتلون باللون البني.
• نغطي العجينتين بورق نايلون ونضعهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت أو الورق الزبدة.
• نخرج العجينتين من الثلاجة، ونقطع كل قسم إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
• نضغط على كل كرة باليد أو بشوكة لتصبح مسطحة، ونرصها في الصينية بمسافات بينها.
• ندخل الصينية إلى الفرن، ونخبز البسكوت لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ويتحمر من الأسفل.
• نخرج البسكوت من الفرن، ونتركه يبرد تماما على سلك تبريد.
• نحفظ البسكوت في علبة محكمة الإغلاق، أو نقدمه مباشرة مع المشروبات الساخنة.