منوعات
لو بتحبي الشيكولاته.. حضري فطائر الشيكولاته القطنية الهشة في البيت أحلى من المولتو
فطائر الشيكولاتة القطنية هي نوع من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الهش ونكهتها الغنية بالشوكولاتة، تعتبر هذه الوصفة مناسبة للمناسبات الخاصة أو للإفطار أو للتحلية بعد الغداء أو العشاء، إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فستحب هذه الفطائر اللذيذة والسهلة التحضير كما أنها محببة كثيراً لدى الأطفال الصغار، لنتعرف على طريقة عمل فطائر الشيكولاته القطنية تابعوا معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح.
طريقة عمل فطائر الشيكولاته القطنية
المكونات:
- 2 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بياض بيضتين.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 5 كوب دقيق.
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
- نصف كوب شوكولاتة سائلة للتزيين.
خطوات عمل فطائر الشيكولاته القطنية
- في بولة كبيرة نخلط الحليب الدافئ والزيت وبياض البيض والسكر والخل والخميرة جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف كوبين من الدقيق ونخلط بالمضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة، نغطي الوعاء ونتركه جانبا لمدة 15 دقيقة.
- نضيف باقي الدقيق والحليب البودرة والملح والبيكنج بودر ونعجن العجينة باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح متماسكة ومطاطية، وندهن وعاء آخر بالزيت وننقل العجينة إليه ونغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونرش السطح بالدقيق.
- نفرد كل كرة بالنشابة على شكل بيضاوي ونضع في وسطها ملعقة من الشوكولاتة المبشورة.
- نطوي العجينة على شكل هلال ونضغط على الحواف لتلتصق، أو نشكلها على شكل دائرة، نضع الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز الفطائر لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتترك حتى تبرد تماماً.
- نذوب الشوكولاتة السائلة في حمام مائي أو في الميكروويف ونزين بها الفطائر، أو نقدمها بجانب الفطائر بدون تزيين.
