منوعات
خليكي ناصحة..الفرق بين الباذنجان الحلو والباذنجان المر وطريقة التمييز بينهم
الباذنجان يعد من إحدى أهم الخضراوات لجسم الإنسان حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة له والتي تعمل على تقوية جسم الإنسان وصحته، ويمكن تناول الباذنجان بأكثر من طريقة فيتم تناوله مهللا أو مقليا أو وحشيا، ولكن إحدى أكبر المشكلات التي تواجه ربات البيوت هي طعم المرارة الموجود في الباذنجان والذي من الممكن أن يعمل على تدمير الوصفة التي نقوم بها، ولذلك فإننا يمكننا في هذا المقال شرح كيفية التفرقة بين الباذنجان الحلو والمر بكل سهولة.
علامات تميز الباذنجان الحلو
- يتميز الباذنجان الحلو باللون الأرجواني الغامق والذي يجعلنا نميزه بكل سهولة.
- تتميز قشرة الباذنجان الحلو بأنها ناعمة ولا تترك أثرا عند الضغط عليها.
- يتميز الباذنجان الحلو بأن حجمه يكون مناسبا ومتوسط غير كبير.
- يتميز الباذنجان الحلو بثقل وزنه على الزخم من أن حجمه ليس كبيرا جدا.
- يتميز الباذنجان الحلو بأن رائحته غير قوية ولا يحتوي على البذور.
علامات تميز الباذنجان المر
- يمكننا تمييز الباذنجان المر عن طريق اللون حيث إن لونه دائما ما يكون الأرجواني الفاتح.
- تكون قشرة الباذنجان المر غير لامعة وبها الكثير من النتوآت.
- يتميز الباذنجان المر بأن حجمه كبير جدا فلذلك ينصح بالابتعاد عنه.
- تكون رائحة الباذنجان المر قوية جدا وطعمه يتميز بالمرارة الكبيرة.
ما هي فوائد الباذنجان للجسم
- يعمل الباذنجان على الحفاظ على الجسم من فقر الدم والأنيميا.
- يعمل على زيادة تحسين صحة عظام الجسم.
- يعمل على تحسين صحة القلب.
- يعمل على تحسين عملية الخضم والأمعاء وحركتها.
- يعمل على الحفاظ على الوزن وتقليله والإحساس بالشبع.
- يحسن الوظائف الإدراكية والعقلية.
- يعمل على الوقاية من مرض السرطان.
- يساعد على حماية الجسم من ضغط الدم.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل على حماية خلايا الدماغ من الإصابة بالتلف.
