ب3 أكواب دقيق حضري الفطائر المورقة والطرية بالحشوة المفضلة.. مش هتبطلي تعمليها

الفطائر المورقة هي نوع من المعجنات الشهية التي تتكون من طبقات رقيقة من العجينة المحشوة بالجبنة أو اللحمة أو الشوكولاتة أو أي حشوة تفضلها، تعتبر هذه الوصفة مناسبة للفطور أو العشاء أو للتقديم مع الشاي أو القهوة، إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة ومضمونة النجاح، فجرب هذه الفطائر المورقة والطرية عبر هذا المقال المقدم من موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل الفطائر المورقة

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 3 ملعقة كبيرة زبدة.
• الحشوة حسب الرغبة (جبنة، لحمة، شوكولاتة، تمر، جوز.

خطوات تحضير الفطائر المورقة

• في البداية نحضر وعاء عميق و نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح جيدا.
• ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا ونعجن العجينة باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح متماسكة وناعمة، ونضيف الزيت ونستمر في العجن حتى يتشربه العجين.
• ندهن وعاء آخر بالزيت وننقل العجينة إليه ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونرش السطح بالدقيق.
• نفرد كل كرة بالنشابة على شكل دائري وندهنها بالزبدة المذابة.
• نرص العجينة المفرودة فوق بعضها حتى ننتهي من كل الكرات.
• نفرد العجينة المرصوصة بالنشابة على شكل مستطيل ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
• نضع في وسط كل مربع ملعقة من الحشوة المختارة ونطوي الأطراف لتلتصق وتشكل فطيرة مغلقة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونرص الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ندهن وجه الفطائر بالزبدة المذابة ونخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
• قدم الفطائر ساخنة أو باردة حسب الرغبة، يمكن تزيينها بالعسل أو السكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة.