لعشاق الأكلات الشامية.. الكبيبة المقرمشة بالخلطة الأصلية وحشو اللحمة المفرومة بمكونات إقتصادية والطعم مميز
الكبيبة هي تعتبر من أشهر الوصفات العربية المحبوبة لدى الجميع والتي يفضلها الكبار والصغار، فهي عبارة عن وجبة رائعة وشهية باللحم المفروم المتبلة واللذيذة، وهي أيضًا من الوصفات المتداولة والشهيرة بين المطاعم المختلفة والمتنوعة، وسوف نقدم لكم أفضل وأنجح طريقة لتحضير الكبيبة بالمنزل بدون وقت ولا مجهود، بالإضافة إلى مكوناتها السهلة والبسيطة والتي تعتبر متوفرة بكل مطبخ.
طريقة عمل الكبيبة
من أجمل الوصفات المنزلية الشهيرة والمحببة لدى الجميع وهي كبيبة اللحم المفروم، فهي وصفه سهلة واقتصادية ويمكن تحضيرها بكل سهولة من المنزل وتقديمها كوجبة غداء، لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والمغذية للصحة، ويفضل الجميع تناولها خصوصًا في التجمعات العائلية، لذلك يمكن تحضيرها بمكونات تتمثل في:
المكونات اللازمة
- 2 كوب برغل ناعم.
- 2 كوب ماء ساخن.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة كبيرة توابل لحمة.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- زيت غزير.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع به البرغل ونضع عليه الماء ويغطى ويترك لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك في طاسة على النار نضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونضع البصل المبشور والملح والتوابل ونقلب جيدًا حتى يتم تغيير لون البصل.
- نضيف عليه اللحم المفروم ويقلب جيدًا ويتم تعصيجهم على النار حتى يتم تسوية اللحمة تمامًا، ترفع من على النار وتوضع جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر البرغل ويصفى جيدًا من الماء ونضع عليه مكعب الماجي وبهارات اللحم ونضع عليه كوب من الدقيق.
- ونعجن جميع المكونات جيدًا باليد أو الكبة حسب رغبتك حتى تتكون معنا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- وإذا لاحظت أنها تحتاج ماء ضعي كمية بسيطة حتى تحصلي على العجينة المناسبة.
- وبعد ذلك نحضر اللحم المفروم المعصج وطبق صغير به كوب ماء دافئ، ونأخذ من العجينة كرات صغيرة تفرد دائره صغيرة ونضع بها اللحمة.
- وتكور وتساوى بالماء وتتشكل حسب رغبتك، ونكمل بهذه الطريقة كل كرات العجين حتى ينتهي الكمية بالكامل.
- وبعد ذلك نحضر الطاسة بها زيت غزير على النار ونضع بها الكبيبه ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وبعد ذلك نقلبها ثم نخرجها على طبق التقديم وتقدم للأكل.
في الختام، نكون انتهينا من وصف أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكبيبة الرائعة والشهية بالمنزل وبأبسط المكونات.
