أحلى الكيكات الشهية الانجلش كيك بالفواكه بطعم رائع ألذ من الجاهز
تحضير الكيكات في المنزل يعد من المتع الخاصة بعالم الطهي، والانجلش كيك بالفواكه هو واحد من أشهر أنواع الكيكات التي يفضلها الكثيرين لطعمها الرائع ومذاقها الذي يفوق الكيكات الجاهزة وفي هذا الموضوع نقدم لكم بالتفصيل كيفية تحضير الانجلش كيك بالفواكه في المنزل بطريقة سهلة ونتائج مضمونة.
مكونات الانجلش كيك
الانجلش كيك بالفواكه هو كيك غني بالنكهات والمكونات الطبيعية ويتميز بقوامه الرطب وطعمه الغني بالفواكه المجففة والمكسرات مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي.
- المكونات الأساسية:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- الفواكه المجففة والمكسرات:
- 1 كوب زبيب
- 1/2 كوب فواكه مجففة مشكلة (مثل التوت والكرز)
- 1/2 كوب مكسرات (مثل اللوز أو الجوز)
- للنكهة:
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب عصير برتقال أو ليمون
- قشر برتقال مبشور (اختياري)
طريقة التحضير
- انقعي الفواكه المجففة في عصير البرتقال أو الليمون لمدة ساعة على الأقل.
- اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط السابق.
- أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال أو الليمون.
- صفي الفواكه من العصير، ثم أضيفيها إلى العجينة مع المكسرات.
- صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج.
- استخدمي عود أسنان للتأكد من نضج الكيك.
الانجلش كيك بالفواكه هو خيار رائع لمحبي الكيكات الغنية والمليئة بالنكهات المميزة وتحضيره في المنزل يضمن لك الاستمتاع بطعم أصيل وصحي أكثر من الكيك الجاهز بدون أي مواد حافظة فبإمكانك تجربة هذه الوصفة والاستمتاع بتحضير وجبة تحلية مميزة تنال إعجاب الجميع.
وصفة الانجلش كيك بالفواكه، التي تعتبر من الكيكات الكلاسيكية الشهية، يمكنكم تجربة إضافات وتعديلات لجعلها ألذ وأشهى من الجاهزة لإضفاء نكهة مميزة، فيمكن إضافة مزيج من الفواكه المجففة كالزبيب والتين والمشمش، مع نقعها مسبقًا في الروم أو العصير لمزيد من الطراوة والنكهة، وكذلك إضافة المكسرات كالجوز واللوز يمنح الكيك قوامًا مقرمشًا وطعمًا غنيًا. للحصول على قوام كيك أكثر هشاشة، يمكن استخدام الزبدة والسكر البني في التحضير.
