منوعات
اللينزا الدمياطي.. اعملي ألذ حلوى بطريقة سهلة وسريعة.. عيالك مش هيملّوا منها
تمتاز الحلويات الشرقية، وبالأخص المصرية بالمذاق الحلو والطعم اللذيذ، وتعتبر وصفة اللينزا الدمياطي من أشهر الحلويات اللذيذة في مدينة دمياط المصرية، والتي يذوب في عشقها الملايين، حيث تحضر اللينزا الدمياطي من أبسط المكونات المنزلية المتوفرة، ومع ذلك فهي من أجمل وألذ الحلويات المصرية، ونشرح لكم في هذه المقالة أبسط خطوات عمل اللينزا الدمياطي.
مكونات وصفة اللينزا الدمياطى
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من الزبدة.
- 1 كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- 1 كوب من جوز الهند.
- عدد 2 من البيض.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
مكونات طبقة القشطة الكريمي
- كوبان ونصف من اللبن السائل.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة من الجوز الهند الناعم.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير وصفة اللينزا الدمياطي بخطوات سهلة وبسيطة
- أولاً نقوم بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريميه.
- نضيف أثناء الخفق بالمضرب الكهربائي السكر بشكل تدريجي.
- ونضيف أيضا البيض، والفانيليا، وجوز الهند بشكل تدريجي أثناء الخفق.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض، ورشة الملح، ونخلطهم جيدا مع الخليط.
- وفي صينية مدهونة بالزبدة، ونضع بها معظم الكمية من الخليط، ونترك باقي الكمية لعمل خطوط تزيين على وجه الصينية.
- نوزع العجينة في الصينية جيدا، وندخلها الثلاجة، حتى نحضر طبقة القشطة الكريمي.
طريقة تحضير طبقة القشطة
- نحضر إناء كبيرا، ونضع به اللبن، ثم نضيف كمية من الدقيق، والسكر، ونقلبهم جيداً.
- ثم نضع علبة القشطة، وجوز الهند، ونخلطهم جيداً.
- ونرفع الإناء على نار هادئة، ونضيف الفانيليا،ونقوم بتقليبه حتى الغليان.
- ونضيف ملعقة من الزبدة الطرية، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثم نسكبه على صينية العجينة.
- وفي الأخير نأخذ الكمية المتبقية من العجينة، ونضيف عليها ملعقة من اللبن، ونقلبهم حتى يصبح قوامها ناعما، ثم نضعها في كيس الكريمة، ونقوم بعمل خطوط على طبقة القشطة لتزيينها.
- وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 200، ولمدة 25 دقيقة، ونضيف عليها الشربات، ونقوم بتقطيعها، وتقديمها.
