منوعات
تحضيرات لسحور رمضان .. طريقة عمل الفول المدمس بكل تكاته ناجح ولذيذ
لا شك أن الفول المدمس واحد من أشهر أنواع الأطعمة في العالم العربي، خلال شهر رمضان الكريم يكون طبق الفول أساسي على كل مائدة لأنه يمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أن قيمته الغذائية عالية جدًا، اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح طريقة عمل الفول المدمس في البيت.
طريقة عمل الفول المدمس
يمكن تحضير الفول المدمس في البيت بطريقة سهلة جدًا وبطعم أفضل من الجاهز، ومن أجل تحضيره لابد من توافر عدة مقادير تأتي على النحو التالي:
- عدد 2 كوب من الفول الجاف.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحومنة.
- ملح وفلفل.
- عصير ليمون.
- بقدونس مفروم.
خطوات التحضير
- من أجل تحضير الفول المدمس لابد من نقع الفول في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل مع تغيير الماء بشكل منتظم.
- بعد أن يكتمل النقع يترك الفول في وعاء ماء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء أخر على النار يتم وضع زيت الزيتون مع إضافة البصل المفروم والثوم المفروم ويتم تقليبهم حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يتم إضافة كلاً من الكمون المطحون والكزبرة مع الفلفل الأسمر والملح.
- يتم التقليب باستمرار لمدة دقيقتين.
- وضع عصير الليمون على الفول.
- تقديمه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
فوائد تناول الفول المدمس
للفول المدمس عدد كبير من الفوائد الصحية لذلك ينصح أطباء التغذية بتناوله، وتأتي تلك الفوائد على النحو التالي:
- يساعد الفول المدمس على بناء العضلات.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يقي الجسم من السموم.
- يحمي من أمراض القلب.
