منوعات
حضري مربى المشمش اللذيذة في البيت بمكونات بسيطه
المربى من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء، كما يمكن استخدامها في تحضير الحلويات والكعك، وتعد مربى المشمش من أكثر أنواع المربى شهرة وشعبية، حيث تتميز بمذاقها الحلو وفوائدها الصحية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مربى المشمش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير مربى المشمش
- كيلو مشمش طازج.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير مربى المشمش
- في البداية نقوم بغسل المشمش بشكل جيد، ثم أزيلي النواة منه.
- بعد ذلك ضعي المشمش في قدر كبير، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون.
- نضع بعدها القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب السكر.
- ثم خففي النار، واتركيه حتى يغلي.
- بعد ذلك قومي بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح المزيج من حين لآخر.
- ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى يتكاثف ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد تماما.
- ثم صبي مربى المشمش في برطمانات نظيفة وجافة، ثم أغلقيها بإحكام.
عمل مربى المشمش اللذيذ
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل إلى مربى المشمش للحصول على نكهة مميزة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على مربى مشمش أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
- يمكنك تخزين مربى المشمش في الثلاجة لمدة شهرين أو أكثر.
فوائد مربى المشمش
- تحتوي مربى المشمش على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما تساعد مربى المشمش على تعزيز جهاز المناعة، وحماية الجسم من الأمراض.
- تحتوي مربى المشمش على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- تساعد مربى المشمش على تحسين عملية الهضم.
