منوعات
خطوة بخطوة لحد ما تعملي «الفول المدمس» بطريقة المطاعم وأحلى علشان تبسطي أهل بيتك بمناسبة اقتراب شهر رمضان
الفول المدمس من أشهر الأكلات المصرية والمعروفة لدى جميع فئات الشعب، فيعتبر من الوجبات الأساسية عند المصريين فيمكن تناوله في أي وقت على مدار اليوم بالإضافة إلى أنه يعتبر طبق أساسي في السحور خلال شهر رمضان، ونظرًا لكونه طبق أساسي على السفرة المصرية بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية حرصنا على أن نقدم لكم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات عمل الفول المدمس في المنزل
يعتبر طبق الفول المدمس من الأطعمة الشعبية الأولى في مصر، وذلك لكونه فطار سريع وصحي واقتصادي بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة ولتحضير الفول المدمس في المنزل يجب الالتزام بالمكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
• كيلو من الفول المدمس.
• كوب من العدس الأصفر.
• كوب جزر مبشور.
• 3 حبات طماطم.
• كوب فول مدشوش
• 1 ملعقة كبيرة من الكركم.
• ليمونة.
خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل
يجب الالتزام بالخطوات الآتية لضمان تحضير فول مدمس بمذاقه الأصلي والمميز:
• نبدأ بتنقيه الفول أولا للتأكد من أنه نظيف تمامًا وخالي من أي شوائب أو حصى.
• نقوم بغسل الفول جيدًا ثم نضعه في وعاء به ماء ونتركه لمدة لا تقل عن ٦ ساعات.
• يجب تغيير المياه من حين لآخر
• بعد ذلك نقوم بتصفية الفول ثم نضيف إليه العدس والجزر المبشور وحبات الطماطم ونقلبهم جيدًا ثم نضعه على نار هادئة لمدة ٣ ساعات.
• بعد أن ينضح الفول نرفعه من على النار ونقوم بوضعه في طبق التقديم مع إضافة الزيت والطحينة وعصير الليمون.
• يمكنك حفظ الفول في الفريزر لمدة شهر عن طريق وضعه في أكياس محكمة الغلق.
• يمكن تقديم الفول مع الجبن أو السلطة.
• لتحضير فول مثالي ولذيذ يجب اختيار نوع جيد من حبوب الفول ويفضل أن يتم اختيار حبات فول كبيرة الحجم.
