حاجة في منتهي اللذاذة.. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة المرتفعة بأسهل صوص برتقال

كيكة البرتقال من ألذ الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فهى بجانب سهولة عملها بدون جهد تتميز بالطعم الرائع والمذاق اللذيذ، هذا لاحتوائه على البرتقال كعصير الذي يشتمل على فوائد وعناصر لا حصر لها، وأبرزها فيتامين C، بالإضافة إلى الكالسيوم إذا تم استبدال البرتقال بكوب واحد من اللبن كامل الدسم، ومن ثم سنوضح طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة الإسفنجية بأسهل الخطوات وأقل المكونات الممكنة.

مقادير كيكة البرتقال

• سنحتاج إلى 3 كوب دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• كيس بكينج بودر واحد فقط.
• 4 بيضات أحمر أو أبيض.
• 2 كيس فانيليا برتقال.
• نصف كوب زبدة ونصف كوب زيت.
• كوب لبن أو يمكن استبداله بعصير برتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

نسخن مبدئيًا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتبع الخطوات التالية:

1. في الخلاط، ضعوا كمية مناسبة من الدقيق مع البيكنج بودر.
2. أضيفوا البيض والسكر إلى الدقيق والبيكنج بودر.
3. ثم أضيفي الزبدة واللبن إلى الخليط في الخلاط.
4. استمري في خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. بعد ذلك، قومي بإيقاف الخلاط وأضيفي الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط السائل.
6. استخدمي قطعة من ورق الزبدة أو فرشاة لدهن الصينية بطبقة رقيقة من السمن.
7. يمكن استخدام فرشاة طهي أو ورقة مناديل لتوزيع السمن بشكل متساوٍ على جميع أنحاء الصينية.
8. ثم ندخل الصينية في الفرن المسبق تسخينة فقط لمدة أقصاها 35 دقيقة.
9. نبدأ بتزيين الكيكة بصوص البرتقال بعد أن تبرد قليلًا وتهدأ حرارتها.

مكونات صوص البرتقال

• نحتاج إلى كوبين من عصير البرتقال.
• ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
• ملعقة واحدة من السكر.
• كيس فانيليا نكهة برتقال.

طريقة تحضير صوص البرتقال

نقوم على البارد بخلط المكونات النشا، والسكر، ومعهم عصير البرتقال، ثم نرفعه على النار البوتاجاز، ونقلب يمينًا ويسارًا حتى يغلي ويصبح القوام كثيف وأكثر ثقلًا، ثم نضيف عليه الفانيليا ونتركه حتى يبرد قليلًا.