منوعات
طريقة عمل الكباب بالفرن بخطوات سهلة جدًا هيطلع معاكي خرافة
تتعدد طرق تحضير وصفة الكباب فيمكن عمله مشوي على الفحم وهي الطريقة الأشهر ويمكن عمله في الحلة وتختلف المكونات من طريقة لأخرى وهناك أيضًا طريقة عمل الكباب في الفرن، وتعد تلك الطريقة سهلة ولا تحتاج إلى الفحم في الشواء وخاصةً للذين لا يمتلكون شواية الفحم أو مكان واسع للشواء.
طريقة عمل الكباب بالفرن
بمكونات بسيطة ومتوفرة يمكنك إعداد وجبة الكباب في الفرن وهي كالتالي:
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ٤ ملاعق من البقدونس المفروم فرم ناعم.
- ٤ملاعق من الطماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكباب.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
يتم إحضار المكونات السابقة وتجهيزها ثم القيام بالخطوات التالية:
- في وعاء عميق يتم خلط اللحم مع البصل والطماطم والنعناع والبقدونس ويتم خلط المكونات ودلكيها جيدًا.
- يتم إضافة الملح والبهارات والفلفل الأسود مع التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
- احضري صينية فرن مناسبة ويتم دهنها بقليل من الزيت.
- يتم تشكيل اللحم على شكل أصابع باستخدام قليل من زيت الزيتون.
- ولضمان نجاح عملية التسوية يمكنك تصبيع الكباب باستخدام ملعقة خشبية لعمل تجويف داخل صباع الكفتة.
- بيتم وضع أصابع الكباب في الصينية مع ترك مسافة قليلة بين الأصابع.
- يدخل الكباب على فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين ١٠ دقائق إلى ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
- يتم تقليب الكباب عن طريق تحريك الصاج من وقت لآخر.
- في النهاية يمكنك إشعال الشواية ليأخذ الكباب اللون الذهبي.
- بعدها يتم إخراج الصينية من الفرن ووضع الكباب في أطباق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم ويقدم ساخن مع الطحينة أو الكاتشب أو المايونيز والبطاطس المقلية والعيش البلدي.
