بكوب وربع دقيق هتعملي كيكة الحليب التركية مع صوص الكراميل الرهيب بطعم أول مرة تدوقيه

تعتبر كيكة الحليب التركية من ألذ وأشهي أنواع الحلويات التي يمكنك تقديمها لأطفالك وللضيوف مع كوب من الشاي أو البيبسي وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بطعم رهيب لا يقاوم مع صوص الكراميل فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الحليب التركية

يمكنك الآن تحضير ألذ كيكة في العالم بخطوات بسيطة في البيت تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:

المكونات:

• كوب وربع دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• علبة كريمة.
• لتر حليب.

مكونات خليط التزيين:

• كوب كريم شانتيه.
• كوب حليب مثلج.
• كوب سكر.
• علبة كريمة أو حليب.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق المكونات على سرعة متوسطة.
• عندما يختفي السكر ويصبح القوام كريمي نقوم بوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب من أسفل إلي أعلي.
• لحين الحصول على قوام الكيك المضبوط بعد ذلك نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومغلفة بورق الزبدة.
• ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة على 160 ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• حتى تنضج ويجب التأكد من نضج الكيك عن طريق وضع خلة الأسنان في المنتصف الكيك وإذا خرجت نظيفة يعني أنها نضجت.
• نترك الكيكة في درجة حرارة المطبخ حتى تصبح دافئة ثم نقوم بعمل ثقوب بداخلها وفي بولة أخري نخلط الحليب مع الكريمة.
• ونصب هذا المزيج على الكيكة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب من المزيج بالكامل ثم نجهز طبقة الكريم شانتيه.
• ضعي الكريم شانتيه مع الحليب المثلج في بولة ونقوم بخفقها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متماسك.
• نخرج الكيكة من الثلاجة ونوزع عليها طبقة الكريم شانتيه ونعيدها مرة أخري للثلاجة ثم نجهز طبقة الكراميل.
• نضع السكر في مقلاة على النار ويترك بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب أو الكريمة.
• ونقلب بشكل مستمر حتى لا يحدث تكتلات بعد ذلك نضع الزبدة ونقلب ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد.
• نوزع هذا الصوص على الكيكة ونقوم بعمل أشكال عشوائية بخلة الأسنان ثم ندخل الكيكة الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• والآن أصبحت لديك كيكة الحليب التركية جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيكة الحليب التركية

إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة ذات مذاق عالمي يجب عليك إتباع النصائح التالية:

• بعد طهي الكيك يجب أن نضع عليها خليط الحليب والكريمة ونضعها في الثلاجة لكي تتشربه وتصبح طرية.
• من الأفضل بعد تجهيز كيكة الحليب التركية وضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي تقدم.