منوعات

طريقة عمل البيتزا بحشوة اقتصادية بعجينة قطنية هشة الكل هيسالك عن سر جمالها

تعتبر البيتزا من الأكلات السريعة التي يفضل الكثير منا تناولها على الغداء مع بطاطس محمرة وكاتشاب وهي تباع في المحلات بأسعار مرتفعة، وتعتقد بعض السيدات أنها تحتاج إلى مجهود لعملها في البيت ويمكنك الآن عملها بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أحلي من الجاهزة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل البيتزا بحشوة اقتصادية

إذا كنت ترغبين بعمل بيتزا بحشوة بسيطة من الثلاجة تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة تحضيرها:

طريقة عمل بيتزا الفراخ

المكونات:

  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • بيضة.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • كوب حليب دافئ للعجن.

مكونات الحشوة:

  • نصف كوب صلصة بيتزا.
  • 2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح.
  • نصف كوب زيتون شرائح.
  • كوب مشروم مقطع.
  • 2 كوب جبنة موزاريلا.
  • كوب جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير:

  • وعاء بلاستيك عميق ونضع بداخله الدقيق مع الخميرة والسكر وأيضا الأوريجانو والملح والبيضة.
  • نقلب المكونات مع رشة الفلفل الأسود ثم نضيف الحليب بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تختلط المكونات.
  • يضاف الزيت ونستمر في العجن حتى تنفصل الحواف من الوعاء تماما وتصبح العجينة ناعمة.
  • نغطي العجينة ونتركها 30 دقيقة لكي ترتاح ثم نجهز الصينية وندهنها بالزيت ويمكنك رش ملعقة من دقيق السميد عليها.
  • هذه الطريقة تمنع التصاق البيتزا في قاع الصينية بعد ذلك نفرد العجينة في الصينية ونقوم بعمل ثقوب بها بالشوكة.
  • نفرد صلصة البيتزا ثم نرص المشروم مع الفلفل والزيتون وعلى الوجه الجبنة الشيدر والموزاريلا.
  • ندخل البيتزا في فرن ساخن مسبقا ونتركها 30 دقيقة بدون تشغيل الشواية نهائيا وعندما تنضج.
  • تقطع وتقدم وهي ساخنة مع الكاتشاب الحار أو العادي وبطاطس محمرة وشرائح من الخيار وأيضا كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي

يمكنك تحضير البيتزا في البيت للغداء أو العشاء بطريقة صحية بدلا من شرائها جاهزة تابعي الخطوات التالية للتعرف على طريقة التحضير:

المكونات:

  • 6 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 2 بيضة.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت.
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • رشة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة خميرة فورية.

طريقة التحضير:

  • بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع الحليب البودرة ورشة الملح ونقلب ثم نضيف الخميرة والبيض.
  • مع الزبادي ونبدأ بعجن المكونات يمكنك إضافة حليب دافئ لكي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
  • نضع الزيت ونعجن على سطح صلب لمدة 7 دقائق ثم توضع في وعاء وتغطي بفوطة قطنية لكي ترتاح.
  • نفرد العجينة في صينية البيتزا ونقوم بعمل فتحات بها باستخدام الشوكة ثم نضعها في الفرن 10 دقائق.
  • بعد ذلك نضيف ملعقة من صلصة البيتزا بالزعتر ثم نضع الحشوة سواء كانت دجاج أو جبن وغيرها.
  • وعلى الوجه تضاف الجبن الموزاريلا ندخل البيتزا الفرن وهو ساخن حتى تنضج وتحمر وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح عجينة البيتزا

للحصول على عجينة بيتزا هشة وقطنية يجب عليك إتباع النصائح التالية:

  • يجب ترك العجينة تختمر لمدة ساعة حتى تصبح هشة من الداخل والبعض يفضل تركها في الفريزر لمدة يوم قبل استخدامها.
  • إضافة الحليب البودرة وعجنها بالزبادي أو الحليب يزيد من قيمتها الغذائية ويجعل طعمها مميز.

نرمين أحمد

فتاة مصرية حاصلة على معهد فني تجاري أعمل كاتبة مقالات في موقع بوابة الصبح أحب الطبخ وأعشق تجربة كل ما هو جديد في الطبخ ووصفات الشعر والبشرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى