“اعمليها وفاجئيهم” طريقة عمل فتة الشاورما السوري الأصلي زي المطاعم وأحسن كمان
تعتبر فتة الشاورما السوري من ألذ وأطيب الوصفات التي غزت معظم المطاعم المصرية، ولاقت قبولاً واسعاً، فأصبحت الوجبة المفضلة للكثيرين، وإذا كنت ترغب في تناول وجبة لذيذة ومشبعة واقتصادية في نفس الوقت فإن فتة الشاورما السوري هي الإختيار المثالي، وخصوصاً إذا تم تحضيرها في المنزل، ونقدم لكِ سيدتي طريقة عمل فتة الشاورما السوري الأصلي، كتلك التي تتناولينها في أرقى المطاعم، أدخلي البهجة والسرور على عائلتك وفاجئيهم بها.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري
إن تحضير فتة الشاورما السوري مثل المطاعم هو أمر في غاية السهولة، ونبدأ أولا تحضير شاورما الدجاج كالآتي:
- نقوم بتحضير نصف كيلو من قطع الدجاج المخلية، ونغسلها جيداً.
- نقوم بتحضير التتبيلة وهي عبارة عن كوب زبادي، 3 ملاعق من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، رشة ثوم وبصل باودر، رشة فلفل أسود، رشة بابريكا، ملح، نخلط المكونات معاً في بولة عميقة، ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلب جيداً.
- نضع الدجاج المتبل في الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
- في مقلاة عميقة نقوم بإضافة ملعقتين من الزيت وتشويح الدجاج حتى ينضج، أو نقوم بوضعه في صينية في الفرن مع التقليب المستمر حتى ينضج.
طريقة تحضير أرز الفتة السوري
أما بالنسبة للأرز البسمتي الخاص بالفتة السوري فيتم تحضيره كالآتي:
- نقوم بنقع 2 كوب من الأرز البسمتي في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل البدء في طهي الأرز.
- في قدر متوسط الحجم نقوم بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم نقوم بإضافة بصلة مفرومة فرما ً ناعماً، ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
- نقوم بإضافة التوابل وهي: ( رشة حبهان، نصف ملعقة صغيرة كركم، رشة قرفة،ملح، فلفل أسود) ونقلب جيداً.
- الآن نضيف الأرز البسمتي المنقوع، ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الماء المغلي، ويجب أن يغمر الماء الأرز بالكامل، ويمكن إضافة مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة.
- نغطي الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
طريقة تحميص الخبز الشامي
أما بالنسبة للخبز المحمص والذي تتميز به فتة الشاورما السوري فيتم إعداده كالآتي:
- نقوم بإحضار 4 رغيف خبز شامي.
- باستخدام المقص أو السكينة نقوم بتقطيع الخبز إلى مربعات متساوية الحجم.
- نقوم بخلط كمية من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، مع القليل من الملح والكمون، نضع الخليط على الخبز ونقلب جيداً.
- نقوم برص الخبز في صينية، ونقوم بإدخاله إلى الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
تقديم فتة الشاورما السوري
وعند الإنتهاء من تحضير جميع المكونات، نقوم بإحضار طبق التقديم، ونقوم بغرف كمية من الأرز البسمتي، ثم نقوم بإضافة شاورما الدجاج فوق الأرز، وأخيراً الخبز المحمص، ونقوم بتزيين الوجه بكمية من صوص الثومية والبقدونس المفروم، وتقدم فتة الشاورما ساخنة إلى جانب السلطة أو شرائح البصل المتبلة بالسماق والملح.
