منوعات
طريقة عمل رموش الست ناعمة وطعمها بيدوب في البوق
رموش الست أو عيون الشهد هي أحد الحلويات الشرقية المشهورة واللذيذة التي لها عشاق كثيرون لمذاقها الناعم الذي لا يقاوم ويعشقه الكبار والصغار وهي محببة ومنتشرة لدى كثير من المصريين، ولكن للأسف يفضل الكثير من الأمهات شراؤها من المحلات معتقدين انه من الصعب تحضيرها في المنزل، لكن الحقيقة هي انها ليست بتلك الصعوبة، وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضيرها فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات رموش الست
تعتبر طريقة عمل رموش الست من الوصفات البسيطة والسهلة والتي يمكن تحضيرها في المنزل وتجنب شرائها من محلات الحلوى وهو ما يضمن لك المكونات ونظافتها بالإضافة إلى ان تكلفتها تكون أقل بشكل كبير عند إعدادها في المنزل ويتم عملها المكونات التالية:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول ويفضل دقيق الحلويات.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمنة أو زبدة.
- نصف كوب سكر بودر.
- الشربات.
طريقة عمل الشربات
- نقوم بوضع كوب من السكر الأبيض مع كوب من الماء على النار.
- نضيف إليه عصير نصف ليمونة.
- نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نترك الشربات على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم نتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير رموش الست
- نقوم بخفق السمنة مع السكر والبيض والفانيليا لمدة دقيقة في وعاء عميق.
- نقوم بخلط كل المكونات الجافة مع بعضها في وعاء آخر وهي الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند والبكينج بودر.
- نضيف تلك المكونات الجافة إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة لينة سهلة التشكيل.
- في تلك الخطوة نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع بيضاويه الشكل.
- نقوم بتحضير صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ونقوم برص رموش الست فيها.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج ونحصل على لون ذهبي.
- نسقيها بالشربات التي قمنا بتحضيره سابقاً بعد خروجها من الفرن مباشرة.
- يتم تقديمها في طبق تقديم وتزين بالفستق المبشور أو جوز الهند على حسب الرغبة.
