طريقة عبقرية لتخزين البامية في الثلاجة من السنة للسنة بدون تغيير في لونها وطعمها هتفضل زي ما شرياها
تعد البامية أحد الخضراوات المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها وتقوم ربة المنزل بعملها باستمرار لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والحديد وتساعد على التخلص من الأمساك وتسريع عملية الهضم لذلك عملت ربة المنزل على تخزين كمية كبيرة منها حتى تتوفر لديها طول العام، فهي من الخضروات الموسمية فبحث الكثير من هؤلاء ربات البيوت عن طريقة لتخزين البامية من السنة للسنة دون حدوث لها أي شيء فقد وجدنا طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تخزينها وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات تخزين البامية
عندما نريد أن نقوم بتخزين البامية نحتاج لبعض المكونات وهي.
- كمية البامية التي نريد أن نقوم بتخزينها.
- 3حبات من الليمون.
- معلقة ملح.
طريقة تخزين البامية:
تخزن البامية من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- أحضري البامية التي نريد أن نقوم بتخزينها.
- قومي بتقليمها بواسطة السكين.
- أحضري وعاء وضعي به الماء وعصير الليمون والملح.
- أرفعيها على النار.
- أتركي الوعاء حتى تمام الغليان.
- ضعي البامية به لمدة 10 دقائق.
- قومي بعد ذلك بتصفيتها من الماء.
- ضعيها في الهواء وجففيها بواسطة فوطة حتى تجف تماما.
- أحضري أكياس بلاستيكية وقومي بتخزين البامية بها.
- أغلقي تلك الأكياس بشكل جيد.
- فرغي منها الهواء ضعيها في الفريزر وسوف تبقى البامية طول العام بدون حدوث لها أي تغيير في شكلها أو لونها أو رائحتها.
- تكون تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يتم بها تخزين البامية.
طريقة عمل البامية المجففة أو الناشفةيعشق الكثير منا تناول البامية اليابسة و عندما نريد تخزينها يجب عدم غسلها أو نقعها وسوف نوضح لكم طريقة تخزينها من خلال النقاط التالية.
المكونات البامية التي تريد أن تقومي بتخزينها.
- خيط سميك.
- إبرة.
طريقة الاستخدام:
- قومي بصناعة عقد من البامية بواسطة الخيط والإبرة عن طريق أدخال الأبرة البامية وأخراجها من الجانب الأخر.
- تكرر تلك الخطوات حتى نحصل على عقد من حبات البامية.
- علقيها في الهواء حتى تجف تماما.
- ثم بعد ذلك قومي بحفظها في مكان جاف واستخدميها عند الطهي وسوف تتميز تلك بامية بطعمها الشهي واللذيذ والتي يفضل عملها مع اللحمة الضاني.
يجب عند تخزين الباميه أن تقومين باختيار البامية الطازجة التي لونها اخضر وتحتوي على قرون صغيرة كما يحب أن لا تقومين بتخزين الباميه التى لو تحتوي على بقع أو تلف أيضا يجب أن لا تقومين بحفظ الباميه في الثلاجة مع الخضروات الأخري أيضا يجب أن تقومين بوضع الباميه في الاكياس بسهولة باستخدام أحدي هذه الطرق تحصلين على باميه طازجة احسن من الأول بسهولة ويسر
